Hafta sonu kahvaltısı, yavaş ve keyifli bir başlangıç için idealdir. Bu tarif, hem lezzetli hem de hazırlaması kolaydır, özellikle misafir ağırlamak için uygundur. Hem geleneksel hem de modern tatları bir araya getirerek, kahvaltınızı özel kılacak bir seçenek sunar.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (200 ml) ılık su
- 1 paket (10 gram) kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı bal
- 100 g beyaz peynir
- 100 g sarı peynir
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 2 adet haşlanmış yumurta
- Zeytinyağı (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday ununu bir kaseye alın ve ortasını açarak ılık suyu ekleyin. Mayayı ılık suyun içinde 5 dakika kadar bekletin. Tuz ve balı un karışımına ekleyip karıştırın. Beyaz ve sarı peynirleri rendeleyin. Kırmızı ve yeşil biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp doğrayın. Haşlanmış yumurtaları dilimleyin.
Hazırlanışı
- Mayalı su karışımını un karışımına ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında bir şekilde açın.
- Açtığınız hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamurun üzerini tekrar nemli bir bezle örtün ve 20 dakika kadar dinlendirin.
- Rendelenmiş beyaz ve sarı peyniri hamurun üzerine eşit şekilde serpiştirin.
- Doğranmış biberleri ve domatesleri peynirin üzerine yayın.
- Dilimlenmiş haşlanmış yumurtaları da üzerine yerleştirin.
- Fırını 180°C’ye (önceden ısıtılmış) ayarlayın ve kahvaltıyı yaklaşık 20-25 dakika kadar, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Pişen kahvaltıyı fırından çıkarın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Sıcak servis yapın. Yanında domates salatası veya taze meyveler ile sunulabilir.
Püf Noktası
Hamurun daha lezzetli olması için, mayalanma sürecinde hamurun sıcaklığına dikkat edin. Ayrıca, peynir çeşitlerini damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Daha zengin bir tat için kaşar peyniri de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olmak üzere toplamda yaklaşık 55 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı? Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için mayayı ve hayvansal peynirleri bitkisel alternatiflerle değiştirebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!