Hafta sonu kahvaltısı, tüm hafta boyunca özlenen keyifli bir mola sunar. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetli seçeneklerle dolu bu kahvaltı sofrası, sevdiklerinizle geçirilen anılara eşlik eder. İşte size hem geleneksel dokunuşları taşıyan hem de modern yaşamın temposuna uygun pratik bir kahvaltı tarifi.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (tam yağlı veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı doğranmış çilek
- 1/4 su bardağı doğranmış böğürtlen
- 1 yemek kaşığı ceviz (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden hazırlamak, pişirme süresini kısaltır. Çilek ve böğürtlenleri yıkayıp doğrayın. Cevizleri incecik doğrayın. Chia tohumlarını bir miktar sütle bekletmek, kıvamı iyileştirir.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini bir tencereye alın. Sütü ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yulaf ezmesi yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.
- Pişirme işleminin sonuna doğru balı, tarçını ve vanilya özütünü ekleyip iyice karıştırın.
- Tencereyi ocaktan alın ve yulaf ezmesini iki kaseye paylaştırın.
- Her bir kaseyi doğranmış çilek, böğürtlen, ceviz ve chia tohumu ile süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Yulaf ezmesi, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine farklı meyveler, kuruyemişler veya tohumlar ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir kahvaltı deneyimi sunar.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için daha az süt kullanın, daha sıvı bir kıvam için daha fazla süt ekleyin. Yulaf ezmesine farklı meyveler (kayısı, ağaç eriği vb.) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Vegan bir seçenek için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 10-12 dakika sürmektedir.
Artan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tencerede ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf ezmesi ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz sulu olabilir, ancak lezzeti aynı kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir tarif için süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz. Vejetaryen tarif olarak ise herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!