Hafta sonu kahvaltısı, yavaşlamak ve sevdiklerimizle vakit geçirmek için mükemmel bir fırsattır. Bu tarif, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olduğu için özellikle hafta sonları tercih edilen, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan menemenin modern bir yorumudur. Hem doyurucu hem de sağlıklı olmasıyla öne çıkan bu tarif, kahvaltınızı şenlendirecek.
Malzemelere
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (yaklaşık 150 g)
- 2 adet orta boy domates (yaklaşık 300 g)
- 3-4 adet haşlanmış yumurta
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Taze maydanoz (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Domatesleri yıkayıp, kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Haşlanmış yumurtaları bir çatalla ezin.
Hazırlanışı
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Zeytinyağını ekleyin ve tüm tavaya yayın.
- Doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşinceye kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
- Doğradığınız domatesleri ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.
- Domatesler iyice suyunu çekince, ezdiğiniz haşlanmış yumurtaları tavaya ekleyin.
- Yumurtaları domateslerle birlikte karıştırın ve yumurtalar istenilen kıvama gelene kadar yaklaşık 2-3 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alınmadan hemen önce pul biber serpin.
Sunum ve Servi
Menemeninizi sıcak olarak servis edin. Üzerini taze maydanozla süsleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya pide ile birlikte servis yapmak gelenekseldir.
Püf Noktası
Menemenin lezzetini artırmak için, domatesleri pişirirken bir tutam şeker ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pul biber yerine farklı baharatlar (kimyon, kekik vb.) deneyebilirsiniz. Yumurtaların daha kabarık olması için, pişirme sırasında sürekli olarak karıştırmaktan kaçının.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplamda 25 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan menemeninizi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip yeniden ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, menemen ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafifçe su ekleyerek daha nemli kalmasını sağlayabilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine tofu veya mercimek kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması ise mevcut tarifle aynıdır.
Kapanış
Şimdi menemeninizi hazırlayıp sevdiklerinizle birlikte keyifle yemeniz dileğiyle, kolay gelsin!