Hafta sonu kahvaltısı, yorgunluğunu atmak ve güne keyifli bir başlangıç yapmak için önemli bir öğündür. Bu tarifler, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olup, özellikle hafta sonu için idealdir. Hem geleneksel tatları hem de modern dokunuşları bir araya getiren bu kahvaltılıklar, misafirlerinizi de memnun edecektir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı doğranmış ceviz
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 2 dilim peynir (beyaz peynir veya kaşar)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar.
Cevizi incecik doğrayın.
Domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
Peyniri küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini bir tencereye alın. Üzerine bal, tarçın ve doğranmış cevizi ekleyin.
- Orta ateşte, sürekli karıştırarak yulaf ezmesini pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Yumurtaları haşlayın ve soyun.
- Tavayı hafifçe yağlayın ve domates ve salatalığı ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Servis tabaklarına yulaf ezmesini alın. Üzerine haşlanmış yumurtaları yerleştirin.
- Yanına sote sebzeleri ve peyniri ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Sunum ve Servi
Bu kahvaltılıklar sıcak olarak servis edilir. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile birlikte tüketilebilir. Sunum için tabakları renkli peçetelerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, hem daha lezzetli hem de daha kolay sindirilebilir olmasını sağlar. Peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Daha zengin bir tat için yulaf ezmesine kuru üzüm veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 350-400 kalori civarındadır. Peynir ve zeytinyağı miktarını ayarlayarak kalori miktarını değiştirebilirsiniz.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika olup, yulaf ezmesinin bekletme süresi dahil 8 saat civarındadır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, peynir yerine tofu veya bitkisel bazlı peynir tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!