Hafta sonu kahvaltısı, enerjik bir başlangıç için lezzetli ve pratik seçenekler sunar. Bu tarifler, hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendirecek şekilde düşünülmüştür. Aileniz veya misafirleriniz için keyifli bir kahvaltı sofrası hazırlamanız için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 2 yumurta
- 100 g beyaz peynir
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 4 dilim sucuk veya sosis (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday unu önceden elekten geçirilerek unun topaklanması giderilir. Beyaz peynir küp küp doğranır. Domates ve salatalık temizlenip uygun büyüklükte küp doğranır. Sucuk veya sosis ince dilimler halinde kesilir.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında süt, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları çırpın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma azar azar ekleyerek topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
- Hamur hafifçe kıvamlı olmalıdır. Gerekirse biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Üzerine hafifçe yağ sürün.
- Bir kepçe dolusu hamuru tavaya dökün ve yayın.
- Üzerine doğranmış beyaz peynir, domates, salatalık ve sucuk veya sosis dilimlerini serpiştirin.
- Hamurun altı kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Hamurun üstü de kızarana kadar birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce üzerine kırmızı pul biber serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Tavadan alınan kahvaltı, sıcak olarak servis edilir. Yanında zeytin, peynir ve reçel ile birlikte sunulabilir. Daha renkli bir görünüm için farklı renklerde sebzeler kullanılabilir.
Püf Noktası
Hamura bir çay kaşığı rendelenmiş zeytin ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kahvaltıyı daha doyurucu hale getirmek için içine haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz. Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyerek inceltebilirsiniz. Pişirme sırasında tavayı kısık ateşte tutarak hamurun yanmasını önleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 20 dakika olmak üzere toplamda 35 dakika içinde hazırlanır.
- Artan yemek nasıl sakalanmalıdır?
Artan yemek soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve mikrodalgada veya tavada ısıtılarak tekrar yenebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanılabilir. Peynir yerine tofu veya bitkisel bazlı peynir tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması zaten uygulaması kolaydır.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!