Hafta sonu kahvaltısı, tüm haftanın yorgunluğunu atmak ve enerji toplamak için önemli bir ritüeldir. Bu tarifler, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olup, sevdiklerinizle keyifli bir başlangıç yapmanızı sağlar. İşte size özel olarak hazırladığım, geleneksel Türk mutfağından ilham alan birkaç kahvaltı önerisi.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı (50 g) karışık kuru meyveler (naylon, incir, hurma vb.)
- 1/4 su bardağı (50 g) fındık veya badem
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 2 dilim ekmek
- Beyaz peynir (isteğe bağlı)
- Domates (isteğe bağlı)
- Yeşil biber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
- Tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kuru meyveleri ve fındıkları bir kaseye alın ve ılık suyla 10 dakika kadar ıslatın. Bu, kuru meyvelerin daha yumuşak olmasını ve lezzetlerinin açığa çıkmasını sağlar. Yumurtaları haşlayın ve kabuklarını soyun. Ekmek dilimlerini hafifçe kızartın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar pişirmeye devam edin (yaklaşık 5-7 dakika).
- Pişen yulaf ezmesine balı ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Islatmış olduğunuz kuru meyveleri ve fındıkları yulaf ezmesine ekleyin.
- Ekmek dilimlerini beyaz peynir, domates ve yeşil biber ile süsleyin.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Haşlanmış yumurtaları tavaya atın ve her iki tarafını da hafifçe pişirin. Tuz ekleyin.
- Yulaf ezmesini bir kaseye alın. Üzerine haşlanmış yumurtaları yerleştirin.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmeli kahvaltıyı sıcak olarak servis edin. Yanında haşlanmış yumurta, peynir, domates ve biber ile birlikte sunulması lezzetini artırır. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal veya reçel ekleyebilirsiniz. Kahvaltıyı sıcak bir çay veya kahve ile birlikte tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini pişirirken sürekli karıştırmak, yapışmasını önler ve daha homojen bir kıvam elde etmenizi sağlar. Kuru meyvelerin çeşitliliği, kahvaltınıza farklı lezzetler katacaktır. Fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz. Kahvaltıyı daha doyurucu hale getirmek için içine bir miktar yoğurt ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10 dakika olmak üzere toplamda 25 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir. Haşlanmış yumurtalar ayrı bir kapta saklanmalıdır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Yulaf ezmesi ve yumurtalar ayrı ayrı ısıtıldığında ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak lezzet ve dokusu ilk haline göre değişebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!