Hafta sonu kahvaltısı, özellikle de misafir ağırlarken hem lezzetli hem de pratik seçenekler sunmak önemlidir. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de görsel olarak çekici bir kahvaltı sunmaktadır. Hem geleneksel lezzetleri hem de modern sunumu bir araya getiren bu kahvaltı, özellikle hafta sonu keyifli bir başlangıç için idealdir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yoğurt
- 1/2 su bardağı (125 ml) süt
- 1/4 su bardağı (60 ml) sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı (5 ml) toz şeker
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) tuz
- 1 adet yumurta
- 150 g beyaz peynir
- 100 g zeytin (siyah veya yeşil)
- 1 adet domates
- 1/2 adet kırmızı biber
- 1 adet sap sarımsak
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- Peynir (kaşar, cheddar vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Zeytinleri çekirdekleri çıkarılarak dilimleyin. Domatesi ve kırmızı biberi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Maydanoz ve dereotunu ayıklayıp ince doğrayın. Yumurtayı bir kaseye kırıp çatal yardımıyla iyice çırpın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu süt, sıvı yağ, şeker ve tuzu ekleyerek karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın ve yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
- Beyaz peyniri, zeytini, domatesi, kırmızı biberi, sarımsağı, maydanozu ve dereotunu yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Hafifçe yağlayın.
- Hazırladığınız karışımı tavaya dökün ve yayın.
- Üzerine peynir serpiştirin.
- Tavanın kapağını kapatın ve peynir eriyene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Peynir kızarmaya başladığında dikkatli olun ve yanmasını önleyin.
Sunum ve Servi̇s
Kahvaltıyı sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pide ile birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz. Sunum için renkli peynirler ve meyveler ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurtlu karışımın kıvamını koyulaştırmak için 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için karışımda biraz kuru nane veya kekik kullanabilirsiniz. Peynirlerin daha hızlı erimesi için küçük küpler halinde doğrayın.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya vb.) kullanabilir, peynir yerine tofu veya bitkisel peynir alternatifleri kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!