Hafta sonu kahvaltısı, yavaşlayan bir başlangıç ve sevdiklerinizle paylaşılan keyifli anlar için özel bir önem taşır. Bu tarifler, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay olup, kahvaltınızı zenginleştirecek.
Malzemelere
Bu tarifler 4 kişiliktir.
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (200 ml) ılık süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal
- 1 paket instant maya (7g)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 adet yumurta
- 100 g beyaz peynir
- 100 g reçel (çeşitli)
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday ununu bir kaseye eleyerek hazırlayın. Sütü ılık ve mayanın aktifleşmesi için bekletin. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Taze naneyi yıkayıp kurulayın ve yapraklarını ayırın. Yumurtaları bir kaseye kırıp çatal yardımıyla çırpın.
Hazırlanışı
1. Geniş bir karıştırma kabında, eleyilen tam buğday ununun içine ılık sütü, zeytinyağını, balı, mayayı ve tuzu ekleyin.
2. Yumurtaları çırpılmış yumurtaların üzerine ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Gerekirse un veya süt ekleyebilirsiniz.
3. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye alın ve üzerini temiz bir bezle örtün. Ilık bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
4. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve merdalle veya ellerinizle yuvarlak bir şekilde açın.
5. Açtığınız hamurun üzerine küp doğranmış beyaz peyniri serpiştirin.
6. Hamuru 180 derecede önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Fırından çıkan kahvaltıyı dilimleyerek servis yapın. Üzerini reçel ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi
Fırından çıkan kahvaltı sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında çeşitli reçeller ve taze meyveler ile birlikte sunulabilir. Dilimlenmiş peynir ve zeytin de kahvaltıyı zenginleştirebilir.
Püf Noktası
Hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok sert olursa süt ekleyebilir, çok yumuşak olursa un ekleyebilirsiniz. Peynir yerine farklı çeşit peynirler (örneğin kaşar veya lor peyniri) kullanabilirsiniz. Kahvaltıyı daha lezzetli hale getirmek için hamura pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu kahvaltı kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, mayalanma süresi ise 1 saat olduğu için toplamda yaklaşık 1 saat 30 dakika sürer.
Artaan kahvaltı nasıl saklanmalı?
Artan kahvaltıyı hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtmak için mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, peynir yerine vegan peynir alternatifleri kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!