Hafta sonu kahvaltısı, yavaş ve keyifli bir başlangıç için önemlidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay bir kahvaltı seçeneği sunar. Aileniz veya arkadaşlarınızla birlikte keyifli bir sabaha davet eder.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (200 ml) ılık su
- 1 paket (10 gram) instant maya
- 1 tatlı kaşığı (5 gram) tuz
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- 4 adet haşlanmış yumurta
- 50 g beyaz peynir
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- Taze dereotu (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday ununu bir kaseye eleyin. İlik suyu ılık ve mayanın aktif olduğunu kontrol edin. Haşlanmış yumurtaları soyun ve küp küp doğrayın. Beyaz peyniri de küp küp doğrayın. Domates ve salatalığı ince ince doğrayın. Dereotunu yıkayıp kurulayın ve ince kıyın.
Hazırlanışı
- Ilık suyun içine mayayı ve balı ekleyip karıştırın. 5 dakika kadar bekleyip mayanın aktifleşmesini sağlayın.
- Elinizle veya bir mikser yardımıyla un, tuz ve maya karışımını yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
- Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye alın, üzerini temiz bir bezle örtün ve sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat kadar mayalandırın. Hamur iki katına çıkmalı.
- Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şekilde açın.
- Zeytinyağını fırın tepsisine sürün. Açtığınız hamuru tepsiye yerleştirin.
- Hamurun üzerine küp küp doğradığınız yumurtaları, beyaz peyniri, domatesi ve salatalığı yayın.
- Üzerine kıyılmış dereotunu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Sunum ve Servi
Fırından çıkan kahvaltıyı sıcak olarak servis yapın. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile birlikte tüketebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Hamurun daha lezzetli olması için unun bir kısmını ekmek unu ile karıştırabilirsiniz. Peynir çeşitlerini (kaymaklı, lor) kullanarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Kahvaltıyı daha doyurucu hale getirmek için içine sucuk veya sosis ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 30 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olup toplamda 55 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği soğuması bekledikten sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında çıtırlığını kaybedebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve ısıtılarak tüketilebilir. Isıtıldığında daha az çıtır olabilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtayı ve peyniri bitkisel alternatiflerle değiştirebilirsiniz. Örneğin, yumurta yerine tofu veya mercimek köftesi, peynir yerine bitkisel bazlı peynir kullanabilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!