Hafta sonları için hazırlayabileceğiniz, hem doyurucu hem de lezzetli kahvaltılıklar arıyorsanız, bu tarifler tam size göre. Hem geleneksel lezzetleri yaşatıyor hem de hazırlamanın kolay olmasıyla öne çıkıyor. İşte size hafta sonu kahvaltınızı şenlendirecek birkaç özel tarif.
Malzemelere
2-3 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
- 2 adet yumurta
- Tuz
- Zeytinyağı veya tereyağı (tavayı yağlamak için)
- Domates
- Biber
- Peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri vb.)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Ceviz veya fındık kullanıyorsanız, ince ince doğrayın. Domates ve biberi küçük küpler halinde doğrayın. Peyniri yemeklik doğrayın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte bir kaseye alın. Üzerine bal veya pekmezi ve tarçını ekleyip karıştırın. 10-15 dakika kadar bekletin ki yulaf ezmesi yumuşasın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Tuz ekleyin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Bir miktar zeytinyağı veya tereyağı ekleyin.
- Yulaf ezmeli karışımı tavaya dökün ve yayın. Orta ateşte yulaf ezmesi hafifçe kızarana kadar pişirin.
- Yulaf ezmesinin bir tarafı pişince, üzerine çırpılmış yumurtaları gezdirin.
- Yumurta pişerken, domates ve biberleri ayrı bir tavada zeytinyağında kavurun.
- Yulaf ezmesi ve yumurtalı karışımı bir tabağa alın. Üzerine kavurduğunuz domates ve biberleri serpiştirin. İsteğe bağlı olarak üzerine peynir ve doğranmış ceviz veya fındık ekleyin.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmeli kahvaltıyı sıcak olarak servis edin. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile birlikte tüketebilirsiniz. Sunum için üzerine bir dilim limon veya nane yaprağı ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için süt yerine yoğurt da kullanabilirsiniz. Kahvaltıyı daha doyurucu hale getirmek için içine muz veya çilek ekleyebilirsiniz. Yumurtanın daha kabarık olması için çırparken bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplam 25-30 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kurumaması için üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve yumurta yerine chia tohumu veya tofu kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!