Hafta sonu kahvaltısı, yavaşlamak ve sevdiklerimizle vakit geçirmek için mükemmel bir fırsattır. Hem doyurucu hem de hazırlaması kolay bir kahvaltı seçeneği, keyifli bir başlangıç yapmamızı sağlar. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla birleştirerek, hem hızlı hazırlanmasını hem de damakları şenlendirmesini amaçlar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (tam yağlı veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 8-10 adet) çilek
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 10-12 adet) böğürtlen
- 1 yemek kaşığı ceviz veya badem (doğranmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilek ve böğürtlenleri dikkatlice yıkayıp süzün. Büyük çilekleri ikiye kesin. Ceviz veya bademleri hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini bir tencereye alın. Sütü ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yulaf ezmesi yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Sürekli karıştırın ki dibine yapışmasın.
- Pişirme işleminin sonuna doğru bal veya akçaağaç şurubunu, tarçını ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Yulaf ezmesini ocaktan alın ve bir kaseye aktarın.
- Üzerine hazırladığınız çilekleri, böğürtlenleri ve doğranmış ceviz veya bademleri ekleyin.
Sunum ve Servi̇s
Yulaf ezmesini sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine ekstra bal veya meyveler ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz. Yanında bir bardak taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile servis yapılması önerilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için, pişirirken bir miktar tuz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı meyveler (kayısı, vişne, elma) veya kuruyemişler (fındık, kaju) ekleyerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz. Yulaf ezmesini önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir ve hafta sonu kahvaltısında ısıtarak servis edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız süt ve eklediğiniz malzemelere göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 7-10 dakika olmak üzere toplam 12-15 dakika sürer.
- Artan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden servis yapmadan önce üzerine biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!