Hafta sonu kahvaltısı, özellikle de yoğun bir haftanın ardından keyifli bir başlangıç için önemlidir. Hem doyurucu hem de hazırlaması kolay bir kahvaltı seçeneği, weekend’inizi doğru bir şekilde başlatabilir. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini modern bir yaklaşımla birleştirerek hem pratik hem de lezzetli bir kahvaltı sunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı (400 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış kuru kayısı
- 1/4 su bardağı (50 g) ceviz içi
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Kuru kayısıları sıcak suda 10 dakika kadar bekletin, ardından süzün ve küçük parçalar halinde doğrayın. Ceviz içini bir bıçak ile iri iri dövün. Yulaf ezmesini önceden hazırlayın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte orta ateşte bir tencerede pişirin. Sürekli karıştırarak dibine yapışmasını engelleyin.
- Yulaf ezmesi yumuşayıp kıvam alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Doğranmış kuru kayısıları, dövülmüş ceviz içini, tarçını ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın ve 1 dakika daha pişirin.
- Ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak bal ekleyerek karıştırın.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesini sıcak olarak servis yapın. Üzerine ekstra ceviz içi veya bal serpebilirsiniz. Yanında taze meyveler veya yoğurt ile servis etmek lezzetini zenginleştirecektir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini daha lezzetli hale getirmek için pişirme suyuna bir parça vanilya özü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı kuru meyveler (örneğin, incir veya üzüm) ekleyerek kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Yulaf ezmesinin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için daha az süt kullanın, daha sulu bir kıvam için daha fazla süt ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 7 dakika olmak üzere toplam 12 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada veya tencerede ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı değişebilir, bu nedenle ısıtırken bir miktar süt ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Sütü bitkisel sütlerle (örneğin, badem sütü veya soya sütü) değiştirebilirsiniz. Bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!