Hafta sonu kahvaltısı, yavaş bir başlangıç ve sevdiklerinizle birlikte geçirilen keyifli anların vazgeçilmezidir. Bu tarif, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay, geleneksel Türk kahvaltısının modern bir yorumudur. Hem misafir ağırlamak hem de kendinizi şımartmak için idealdir.
Malzemelere
- 4 kişi için
- 2 su bardağı (400 ml) taze yoğurt
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) tereyağı veya sıvı yağ
- 1 paket (100 g) beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 adet sivri biber
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
Malzemelerin Hazırlığı
- Yoğurdu bir kaseye alın ve süt ile karıştırın. 15 dakika kadar bekletin.
- Beyaz peyniri küp küp doğrayın.
- Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince ince kıyın.
- Soğanı ve biberleri ince doğrayın.
- Domatesleri küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir tavada tereyağını veya sıvı yağı eritin. Doğradığınız soğanı ve biberleri ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Domatesleri ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir tavada yoğurtlu süt karışımını ısıtın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece ısınsın.
- Servis tabaklarını hazırlayın. Her birine bir miktar beyaz peynir, domates salatası ve maydanoz-dereotu karışımından koyun.
- Üzerine sıcak yoğurtlu süt karışımından gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak pul biber serpiştirin.
Sunum ve Servi
Bu kahvaltıyı sıcak olarak servis edin. Yanında taze ekmek veya ekşi mayalı ekmek ile servis yapabilirsiniz. Sunum için üzerine bir кількоது zeytinyağı gezdirerek daha çekici hale getirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yoğurtlu Süt Karışımı: Yoğurtlu süt karışımının kıvamını koyulaştırmak için bir tutam un ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha zengin bir lezzet için içine bir miktar rendelenmiş kabuk tarçın ekleyebilirsiniz.
Beyaz Peynir Çeşidi: Farklı lezzetler için farklı türde beyaz peynirler (örneğin, otlu beyaz peynir) kullanabilirsiniz.
Sebze Çeşitliliği: Mevsim sebzeleri ekleyerek kahvaltınızı daha renkli ve besleyici hale getirebilirsiniz. Örneğin, havuç veya kabakları da doğrayıp kavurabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise 10 dakika olup toplamda 25 dakika içinde hazırlanır.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemek buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken dikkatli olunmalı ve iyice ısıtılmalıdır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (örneğin, soya yoğurdu) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarif ile uyumludur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!