Hafta sonları için hazırlamanız gereken, hem lezzetli hem de pratik bir kahvaltı seçeneği sunuyoruz. Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtırken, modern yaşamın hızlı temposuna uyum sağlamak için kolayca hazırlanabilen bir alternatiftir. Hem misafirlerinizi etkileyecek hem de kendinizi şımartmak için ideal bir seçimdir.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı (400 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) doğranmış ceviz
- 1/4 su bardağı (50 g) kuru kayısı (küçük doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı bal (veya tercihine göre pekmez)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır. Kuru kayısıları sıcak suda 10 dakika kadar bekletip sonra süzün. Cevizleri incecik doğrayın.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini bir tencereye alın.
- Sütü ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yulaf ezmesi kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Sürekli karıştırın ki dibine yapışmasın.
- Pişirme süresinin son 5 dakikasında doğranmış cevizleri, kuru kayısıları, tarçını ve tuzu ekleyin.
- Ocaktan alın ve balı (veya pekmezi) ekleyip karıştırın.
- Yulaf kahvaltısını sıcak olarak servis yapın.
Sunum ve Servi
Yulaf kahvaltısını sıcak olarak sunun. Üzerine biraz bal veya pekmez gezdirerek ve üzerine birkaç tane ceviz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında taze meyveler veya yoğurt ile servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf kahvaltısının kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha koyu bir kıvam için daha az süt kullanın, daha sulu bir kıvam için daha fazla süt ekleyin. Tarçın yerine karanfil veya zencefil gibi farklı baharatlar da kullanabilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplamda 25 dakika sürer.
- Artaan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf kahvaltısını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtırken biraz süt ekleyerek daha yumuşak hale getirebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Süt yerine bitkisel sütler (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!