Hafta sonu kahvaltısı, yavaşlayan temposuyla birlikte keyifli ve doyurucu bir başlangıç sunar. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de lezzetine lezzet katan pratik bir kahvaltı seçeneğidir. Aileniz veya misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu kahvaltı, geleneksel Türk mutfağının zenginliğini yansıtır.
Malzemelere
4 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) beyaz peynir
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet domates
- 1 adet Yeşil biber
- 1/2 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Soğanı soyup ince ince doğrayın. Domatesleri ve biberi doğrayın. Maydanozu yıkayıp ince kıyın. Beyaz peyniri bir kaseye koyun ve çatalla ezin. Yoğurdu bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Tavada tereyağını veya sıvı yağı eritin. Doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Doğradığınız domatesleri ve biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika daha kavurun.
- Ezinmiş beyaz peyniri ve yoğurdu tavaya ekleyin. İyice karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Kıyılmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyebilirsiniz.
- Servis için sıcak olarak sunun.
Sunum ve Servi
Hazırladığınız kahvaltıyı sıcak olarak servis yapın. Yanında ekmek veya pide ile birlikte tüketebilirsiniz. Üzerine biraz tereyağı gezdirebilir veya farklı yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Peynirin daha kremamsı olması için yoğurt miktarını artırabilirsiniz. Sebzelerin lezzetini pekiştirmek için pişirme aşamasında bir tutam kekik ekleyebilirsiniz. Kahvaltıyı daha doyurucu hale getirmek için yanında sucuk veya sosis gibi şarküteri ürünleri de sunabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzetini kaybetmez.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken hafifçe sulanabilir, bu yüzden ısıtırken dikkatli olunmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için beyaz peynir yerine bitkisel bazlı bir alternatif (örneğin, tofu veya mercimek köftesi) kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!