Hafta sonu kahvaltısı, yorgun geçen bir haftanın ardından enerji toplamak ve sevdiklerimizle keyifli vakit geçirmek için önemli bir ritüeldir. Hem pratik hem de lezzetli bir kahvaltı seçeneği arayanlar için, geleneksel Türk mutfağından esinlenen ve kolayca hazırlanabilen bir tarif sunuyoruz. Bu kahvaltı, hem doyurucu hem de görsel olarak çekici olup, misafirlerinizi de etkileyecek.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (tam yağlı veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 2 yemek kaşığı ceviz içi (kaba doğranmış)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- Bir tutam deniz tuzu
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden hazırlamak, pişirme süresini kısaltır. Chia tohumlarını ayrı bir kaseye koyup, 1 yemek kaşığı süt ile karıştırın ve 15 dakika kadar bekletin. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Ceviz içini kaba doğrayın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte orta ateşte bir tencerede kaynamaya bırakın. Sürekli karıştırarak dibine yapışmasını engelleyin.
- Yulaf ezmesi yumuşayıp kıvam alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Pişirme süresince ara sıra karıştırmaya özen gösterin.
- Ateşten alın ve bal, tarçın, vanilya özütü ve bir tutam deniz tuzu ekleyip karıştırın.
- Pişen yulaf ezmesini kaselere paylaştırın.
- Üzerine doğranmış meyveleri, chia tohumlu süt karışımını ve ceviz içini ekleyin.
Sunum ve Servis
Yulaf ezmesi kahvaltısı sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Sunum için üzerine bir dilim limon veya birkaç yaprak nane ekleyebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile birlikte servis yapmak idealdir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için, pişirme suyuna bir miktar hindistan cevizi yağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, meyve çeşitliliğini artırarak ve mevsimine uygun meyveler kullanarak kahvaltınızı daha zengin hale getirebilirsiniz. Chia tohumu eklemek, kahvaltının lif içeriğini artırır ve daha uzun süre tok kalmanızı sağlar.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürmektedir.
Artan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi kahvaltısını hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf ezmesi kahvaltısı ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, tarif vegan ve vejetaryen uyarlamasına uygundur. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!