Hafta sonu kahvaltısı, uzun uzun sohbetlere ve keyifli anlara eşlik eden özel bir öğündür. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetli seçeneklerle dolu bu kahvaltı sofraları, tüm ailenin beğenisini kazanır. İşte size hem geleneksel dokunuşları taşıyan hem de modern yaşam temposuna uygun pratik bir kahvaltı tarifi.
Malzemelere
- 4 kişi için
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 100 g beyaz peynir
- 50 g tereyağı (eritilmiş)
- Dilim domates
- Dilim salatalık
- Çemen
- Simit
Malzemelerin Hazırlığı
- Tam buğday ununu bir kaseye alın.
- Yumurtaları ayrı bir kaseye kırıp çatal yardımıyla iyice çırpın.
- Beyaz peyniri rendeleyin.
- Domates ve salatalığı ince ince dilimleyin.
- Tereyağını bir süre buzdolabında bekletin.
Hazırlanışı
- Unun içine süt, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın. Topaklanma kalmayacak şekilde pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Çırpılmış yumurtaları karışıma ekleyip tekrar karıştırın.
- Rendelenmiş beyaz peyniri karışıma ekleyip güzelce karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Üzerine bir miktar tereyağı gezdirin.
- Karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve yayın. İki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
- Pişen ekmekleri servis tabağına alın.
- Servis tabağını ekmekler, dilimlenmiş domates ve salatalık, çemen ve simit ile süsleyin.
Sunum ve Servi
Ekmekler sıcakken servis yapın. Yanında taze domates, salatalık, çemen ve simit ile birlikte sunulur. Sunum için renkli bir tabak tercih edebilirsiniz.
Püf Noktası
Ekmek hamurunun kıvamı çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Daha zengin bir lezzet için ekmek hamuruna bir tutam pul biber ekleyebilirsiniz. Artan ekmekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzeti değişmez.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 25 dakika olup toplamda yaklaşık 45 dakika sürmektedir.
- Artan yemek nasıl sakalanmalı?
Arta kalan ekmekleri soğumaya bırakıp hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İhtiyaç duyduğunuzda oda sıcaklığında bekletip veya hafifçe ısıtarak tüketebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem, soya vb.) kullanabilir, beyaz peynir yerine vegan peynir alternatifleri tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!