Hafta sonu kahvaltısı, yoğun haftanın ardından kendimizi şımartmak ve sevdiklerimizle keyifli vakit geçirmek için önemli bir fırsattır. Hem pratik hem de lezzetli kahvaltı seçenekleri ile güne enerjik bir başlangıç yapabiliriz. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendirecek çeşitli kahvaltılıkları bir araya getiriyor.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) galeta unu
- 100 g beyaz peynir
- 50 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 demet maydanoz
- 1/4 demet dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı (servis için)
- Simit
- Bal veya reçel (servis için)
- Domates
- Biber
- Zeytin
Malzemelerin Hazırlığı
Maydanoz ve dereotunu yıkayıp kurulayın. Beyaz peyniri bir çatalla ufalayın. Tereyağını oda sıcaklığına getirerek yumuşatın. Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpın.
Hazırlanışı
- Galeta ununu bir kaseye alın. Üzerine tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Ufaladığınız beyaz peyniri galeta ununun içine ekleyin ve karıştırın.
- Oda sıcaklığındaki tereyağını galeta unu ve peynir karışımına ekleyip elinizle çok iyice yoğurun. Hamur toparlanana kadar yoğurmaya devam edin.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek hamuru yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama getirin.
- Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın. Kıyılmış otları hamura ekleyip karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle yuvarlak şekil verin.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Yuvarlak şekil verdiğiniz hamur parçalarını tavaya dizin.
- Orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 5-7 dakika olacaktır.
- Pişen kahvaltılıkları temiz bir kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın.
Sunum ve Servis
Pişmiş kahvaltılıkları sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında simit, bal veya reçel, domates, biber ve zeytin ile birlikte sunabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
Hamura farklı baharatlar ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz. Kahvaltılıkları daha çıtır hale getirmek için fırında da pişirebilirsiniz. Fırını 180°C’ye ısıtın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 25 dakika olup toplamda 45 dakika sürmektedir.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan kahvaltılıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve mikrodalgada veya tavada ısıtın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında çıtırlığı biraz azalabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Beyaz peynir yerine vegan alternatifler kullanılabilir. Tereyağı yerine bitkisel yağ kullanılarak vegan uyarlaması yapılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!