Hafta sonu kahvaltısı, hafta boyunca yoğrulmuş enerjiyi yeniden toplamak ve sevdiklerimizle keyifli bir başlangıç yapmak için önemlidir. Bu tarifler, hem lezzetli hem de hazırlaması pratik olup, kahvaltınızı özel kılacaktır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) süzme yoğurt
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (100 g) toz şeker
- 1 paket (10 gram) instant maya
- 1/4 su bardağı (30 g) zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı (150 g) yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı (60 g) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (30 g) kuru üzüm
- Taze nane (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir kaseye alın ve üzerini bir bardak sıcak su ile kapatıp 10 dakika kadar bekletin. Bu işlem, yulafın yumuşamasını sağlayacak ve kahvaltılıkta daha lezzetli olmasını destekleyecektir. Ceviz içini ince ince dövün. Kuru üzümü sıcak suyla ıslatın.
Hazırlanışı
- Yoğurdu süt ile karıştırın. Üzerine şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Instant mayayı ve karbonatı ayrı bir kaseye alın. Üzerine 2-3 yemek kaşığı ılık su ekleyip 5 dakika kadar bekletin. Mayanın aktifleştiğini göreceksiniz.
- Yoğurtlu sütün içine zeytinyağını ve yumurtayı ekleyip çırpın.
- Aktifleşmiş mayayı ve yulaf ezmesini yoğurtlu karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
- Islatılmış kuru üzümü ve dövülmüş ceviz içini ekleyip karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına veya fırın kabına karışımı dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Fırından çıkarın ve soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Üzerini taze nane yapraklarıyla süsleyin.
Sunum ve Servi̇s
Tarifimiz oda sıcaklığında veya hafif soğuk olarak servis edilir. Yanında peynir, zeytin ve domates gibi kahvaltılıklar ile birlikte sunulabilir. Dilimlenmiş ekmek veya simit ile de lezzetini artırabilirsiniz.
Püf Noktası
Kahvaltılıkta daha yoğun bir lezzet elde etmek için, yoğurda bir tutam vanilya ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı meyveler (çilek, böğürtlen, vişne) ekleyerek de lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Mayanın aktifleşmesi için suyun sıcaklığının çok yüksek olmadığından emin olun.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 20 dakika, pişirme süresi ise 30-35 dakika olmak üzere toplamda 50-55 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirip mikrodalgada veya fırında ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında hafifçe kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yoğurt yerine bitkisel yoğurt (badem, soya, yulaf) kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumu ile 3 yemek kaşığı su karışımını kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Afiyet olsun! Umarım bu lezzetli kahvaltılık tarifi, hafta sonunuzu keyifli bir başlangıçla doldurmanıza yardımcı olur.