Hafta sonu kahvaltısı, yorgun geçen bir haftanın ardından kendimizi şımartmak ve sevdiklerimizle keyifli anlar paylaşmak için önemli bir fırsattır. Hem pratik hem de lezzetli seçeneklerle dolu bu kahvaltı menüsü, hazırlamanın kolay olmasıyla da öne çıkmaktadır. İşte size hem geleneksel lezzetleri yansıtan hem de modern damak zevkine hitap eden bir kahvaltı tarifi.
Malzemelere
- 4 kişi için
- 2 su bardağı (400 ml) ince bulgur
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 adet haşlanmış yumurta
- 100 g beyaz peynir
- 4 dilim ekmek
- Domates
- Salatalık
- Biber
- Zeytinyağı (servis için)
- Pul biber (servis için)
Malzemelerin Hazırlığı
- Bulguru bir karıştırma kabında tuz ile karıştırın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
- Beyaz peyniri küp küp doğrayın.
- Domates, salatalık ve biberleri temizleyip küp küp doğrayın.
- Yumurtaları haşlayıp kabuklarını soyun ve dilimleyin.
Hazırlanışı
- Bulguru sıcak suyun üzerine ekleyip karıştırın ve üzerini kapatarak yaklaşık 20 dakika bekletin. Bulgur suyu çekince, bir kaşıkla havalandırın.
- Soğanı tereyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun.
- Bulguru bir tavaya alın ve kavrulmuş soğan ile birlikte karıştırın. Zeytinyağını ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Ekmeği kızartın.
- Servis tabağına bulguru yayın. Üzerine beyaz peynir, haşlanmış yumurta dilimleri, domates, salatalık ve biberleri yerleştirin.
- Kızarmış ekmek dilimlerini yanına koyun.
- Servis yaparken üzerine zeytinyağı gezdirin ve pul biber serpiştirin.
Sunum ve Servi
Bulgur kahvaltısı sıcak veya ılık olarak servis edilir. Genellikle ekşi mayalı turşu ve zeytinyağı ile birlikte tüketilir. Sunum için renkli salatalık ve domates dilimleri kullanılabilir.
Püf Noktası
Bulguru havalandırmak, daha lezzetli ve kolay sindirilebilir olmasını sağlar. Peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Farklı bir lezzet için bulgura ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 25 dakika, pişirme süresi ise 10 dakika olup toplamda 35 dakika içinde hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan bulgur kahvaltısı bir buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nem eklenmesi lezzetini artırır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, peynir yerine vegan alternatifler kullanılabilir. Yumurtayı çıkarıp yerine haşlanmış nohut veya tofu eklenebilir.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!