Hafta sonu kahvaltısı, günün başlangıcında keyifli bir deneyim sunar. Hem pratik hem de lezzetli seçeneklerle dolu bu kahvaltı sofrası, özellikle misafir ağırlarken veya hafta sonu dinlenirken tercih edilen özel bir hazırlıktır. Aşağıdaki tarif, hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendirecek lezzetleriyle öne çıkmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı (240 ml) süt
- 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 8-10 adet) çilek
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 5-6 adet) böğürtlen
- 1 yemek kaşığı ceviz (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı fındık (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri ve böğürtlenleri dikkatlice yıkayıp süzün. Büyük çilekleri ikiye kesin. Ceviz ve fındıkları incecik doğrayın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini bir karıştırma kabına alın.
- Sütü ekleyip iyice karıştırın.
- Balı, tarçını ve vanilya özütünü ekleyip tekrar karıştırın.
- Karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Kaşıkla dibine yapışmasını engelleyin. Yaklaşık 5-7 dakika pişmesi yeterlidir. Kıvamı koyulaşmalı ve creamy bir hale gelmelidir.
- Pişen yulaf ezmesini bir kaseye alın.
- Üzerine hazırladığınız çilekleri, böğürtlenleri, doğranmış ceviz ve fındıkları ekleyin.
Sunum ve Servis
Yulaf ezmesini sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine bir çay kaşığı bal veya biraz daha taze meyve ekleyebilirsiniz. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz. Yanında bir bardak taze sıkılmış portakal suyu veya limonata ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini pişirirken sürekli karıştırmak, dibine yapışmasını ve yanmasını önler. Daha yoğun bir kıvam için yulaf ezmesi ile süt oranını biraz azaltabilirsiniz. Farklı meyveler (muz, kayısı, vişne) veya kuruyemişler (badem, kaju) ekleyerek tarifinizi kişiselleştirebilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplamda 10-12 dakika sürer.
- Artaan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesini bir hava geçirmez kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf ezmesi ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir tarif için bal yerine akçaağaç şurubu kullanabilir ve süt yerine bitkisel sütler tercih edebilirsiniz. Vejetaryen tarif zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!