Hafta sonu kahvaltısı, yoğun geçen haftanın ardından dinlenmek ve enerjiyi tazelemek için önemli bir ritüeldir. Hem pratik hem de lezzetli seçeneklerle dolu bir kahvaltı, tüm ailenin keyifli bir başlangıç yapmasını sağlar. Bu tarif, hem hazırlaması kolay hem de damakları şenlendirecek çeşitli kahvaltılıkları bir araya getiriyor.
Malzemelere
4 Kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) beyaz peynir
- 1/2 su bardağı (125 g) süzme yoğurt
- 1 adet havuç
- 1 adet domates
- 1/2 grüç (birkaç adet)
- 2 adet yumurta
- 2 dilim ekmek
- 100 g zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Malzemelerin Hazırlığı
Havuç ve domatesin soyulup küçük küpler halinde doğranması gerekmektedir. Grüçler yıkanıp temizlenmelidir. Maydanoz ince kıyılır. Yumurtalar bir kaseye kırılıp çatal ile iyice çırpılır.
Hazırlanışı
- Ekmek dilimleri kızgın bir tavada her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartılır. Kenarlarına hafifçe tuz serpilin.
- Beyaz peynir ve süzme yoğurt bir kapta karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır.
- Doğranmış havuç, domates ve grüç bir kapta karıştırılır. Üzerine zeytinyağı gezdirilir ve tuz ile karabiber serpilerek karıştırılır.
- Kızartılmış ekmek dilimleri servis tabağına dizilir. Üzerine beyaz peynir ve yoğurt karışımı yayılır.
- Peynirin üzerine havuç, domates ve grüç karışımı eklenir.
- Çırpılmış yumurta, tavada hafifçe pişirilerek ekmek dilimlerinin üzerine sürülür.
- İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpilerek servis yapılır.
Sunum ve Servis
Hafta sonu kahvaltısı, sıcakken servis edilir. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya ayran ile birlikte sunulması önerilir. Sunum için üzerine maydanoz yaprakları serpilerek görsel bir çekicilik sağlanabilir.
Püf Noktası
Peynir ve yoğurt karışımına bir tutam kekik ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Sebze karışımının daha lezzetli olması için üzerine biraz limon suyu sıkabilirsiniz. Yumurtayı pişirirken kısık ateşte pişirerek daha yumuşak bir kıvam elde edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahvaltı kaç kalori?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlanma süresi yaklaşık 20-25 dakikadır.
- Arta kalan kahvaltılıklar nasıl saklanır?
Artan kahvaltılıklar hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
- Ertesi gün yenebilir mi?
Evet, ertesi gün yenebilir. Ancak tazeliğini korumak için buzdolabında saklanmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için peynir yerine bitkisel bazlı peynir, yumurta yerine ise tofu veya mercimek köftesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!