Hafta sonu kahvaltısı, özellikle aile ve arkadaşlarıyla geçirilen keyifli anların vazgeçilmezidir. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetli seçeneklerle dolu bir kahvaltı sofrası, güne pozitif bir başlangıç yapmanın anahtarıdır. Bu tarif, hem geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla bir araya getiren, hem de yoğun olmayan bir şekilde hazırlanabilen bir kahvaltı alternatifi sunmaktadır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
- 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1/2 su bardağı karışık meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1/4 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletmek, daha yumuşak bir kıvam elde edilmesini sağlar. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Ceviz içini hafifçe kavurmak aromasını artırır.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini tencereye alın.
- Sütü ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 5-7 dakika kadar yulaf ezmesi yumuşayana kadar karıştırarak pişirin. Kıvamı koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Balı (veya akçaağaç şurubunu) ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Pişen yulaf ezmesini kaselere paylaştırın.
- Üzerine doğranmış meyveleri ve ceviz içini serpiştirin.
Sunum ve Servi̇s
Yulaf ezmesi sıcak olarak servis edilir. Yanında bir bardak taze sıkılmış portakal suyu veya bitki çayı ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine bir dilim limon veya birkaç yaprak nane ekleyebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için daha az süt, daha sıvı bir kıvam için daha fazla süt kullanın. Yulaf ezmesine farklı meyveler (elma, muz, armut) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 400-450 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemeği nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi buzdolabında 3 gün kadar saklanabilir. Isıtıldığında kıvamı biraz değişebilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken üzerine biraz süt eklemek kıvamını eski haline getirmeye yardımcı olur.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir tarif için bal yerine agave şurubu veya hurma pekmezi kullanılabilir. Vejetaryen tarif olarak doğrudan kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!