Hafta sonu kahvaltısı, özellikle aile ve arkadaşlarla bir araya gelmek için keyifli bir fırsattır. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetli seçenekler sunan geleneksel Türk kahvaltısı çeşitleri, bu özel günün vazgeçilmezlerindendir. Bu tarif, hem doyurucu hem de görsel olarak çekici bir kahvaltı sofrası hazırlamanıza yardımcı olacak pratik bir seçenektir.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı (400 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal (veya arı şurubu)
- 1/4 su bardağı (60 ml) ceviz içi
- 1/4 su bardağı (60 ml) kuru üzüm
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Bir tutam tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha kolay pişmesini sağlar ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenize yardımcı olur. Ceviz içini ve kuru üzümü ayrı bir kapta ıslatın. Tereyağını oda sıcaklığına getirin.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini tencereye alın. Üzerine yoğurdu ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam koyulaşmaya başladığında tuzunu ekleyin.
- Yulaf ezmesi pişerken, ıslatmış olduğunuz ceviz içini ve kuru üzümü süzün.
- Pişen yulaf ezmesini ocaktan alın. Arası arasına ceviz içi ve kuru üzüm ekleyerek karıştırın.
- Servis tabağına alın. Üzerine bir parça tereyağı gezdirin.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi, sıcak olarak servis edilir. Yanında taze meyveler, peynir ve zeytin gibi diğer kahvaltılıklarla birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine bal veya reçel eklenebilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin kıvamını daha da iyileştirmek için pişirme sırasında biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı lezzetler için tarife tarçın veya vanilya özü ekleyebilirsiniz. Yulaf ezmesini daha sağlıklı hale getirmek için içine chia tohumu veya keten tohumu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olup toplamda 25-30 dakika sürmektedir.
- Artaan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi bir hava geçirmez kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Isıtılırken üzerine biraz süt ekleyerek kıvamını eski haline getirebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf ezmesi ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken dikkatli olunması ve çok fazla kurumamasına özen gösterilmelidir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Ayrıca, bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanılabilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!