Hafta sonu kahvaltısı, özellikle misafir ağırlarken veya keyifli bir başlangıç yapmak istediğimizde vazgeçilmezdir. Hem hazırlaması kolay hem de lezzetli seçeneklerle dolu bu kahvaltı menüsü, hem geleneksel hem de modern tatları bir araya getirir. Aşağıdaki tarifler, hafta sonu kahvaltınızı renklendirecek ve size keyifli bir deneyim sunacak pratik öneriler sunmaktadır.
Malzemelere
4 Kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) yulaf ezmesi
- 2.5 su bardağı (500 ml) süt
- 1/2 su bardağı (125 ml) yoğurt
- 1 yemek kaşığı bal
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 100 g çilek
- 50 g böğürtlen
- 50 g vişne
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı fındık içi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
Malzemelerin Hazırlığı
Çilekleri, böğürtlenleri ve vişneleri iyice yıkayıp süzün. Çilekleri dörde bölün, böğürtlen ve vişneleri ayıklayın. Ceviz içi ve fındık içini ince ince dövün. Yulaf ezmesini önceden hazırlayın, böylece pişirme süresi kısalır.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesine yoğurdu, balı, tarçını ve vanilya özütünü ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak tüm malzemelerin birbirine geçmesini sağlayın.
- Tereyağını ayrı bir tavada eritin. Eriyen tereyağını yulaf ezmesinin üzerine gezdirin.
- Yulaf ezmesini servis tabaklarına alın. Üzerine çilek, böğürtlen, vişne, ceviz içi ve fındık içi serpiştirin.
Sunum ve Servis
Yulaf ezmesi, sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine bir dilim ekmek ve peynir de eklenebilir. Sunum için renkli porselen tabaklar ve şık bir çatal-bıçak takımı kullanılabilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için pişirirken bir tutam tuz ekleyebilirsiniz. Kahvaltıyı daha doyurucu hale getirmek için üzerine bir miktar kuru meyve veya granola ekleyebilirsiniz. Yulaf ezmesini önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, sıcak servis öncesinde ısıtabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürer.
Artan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmak için mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf ezmesi ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine biraz süt ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Şimdi’den ellerinize sağlık, afiyet olsun!