Hafta sonu kahvaltısı, yavaşlamak ve sevdiklerimizle vakit geçirmek için mükemmel bir fırsattır. Bu tarif, hem lezzetli hem de hazırlaması kolay bir kahvaltı seçeneği sunar. Hem geleneksel dokunuşları hem de modern pratikliği bir araya getiren bu kahvaltı, tüm ailenin beğenisini kazanacak.
Malzemelere
4 kişi için
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) ılık su
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) karbonat
- 1/4 çay kaşığı (1.25 ml) tuz
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı (30 ml) zeytinyağı
- İsteğe bağlı: Çilek, reçel, peynir, zeytin
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday ununu bir kapta eleyerek havalandırın. Yumurtaları bir diğer kapta çırpın. Çilekleri yıkayıp doğrayın. Peyniri ve zeytinleri servis için hazırlayın.
Hazırlanışı
- Geniş bir karıştırma kabında, eleyilmiş tam buğday ununu, karbonatı ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta süt, ılık su ve balı iyice karıştırın.
- Unlu karışıma sütlü karışımı ekleyip, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Topaklanmalar olmamasına dikkat edin.
- Çırpılmış yumurtaları karışıma ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerini hafifçe yağlayın.
- Karışımdan bir kepçe alıp tavaya dökün ve yayın. İstenirse üzerine zeytinyağı gezdirin.
- Üzerine doğranmış çilekleri serpiştirin.
- Tavayı kısık ateşte pişirin. Üzeri kabarmaya başlayınca ters çevirin ve diğer tarafı da pişirin. İki tarafı da altın rengi olmalı.
- Pişen ekmeği servis tabağına alın.
Sunum ve Servis
Ekmeği sıcak servis yapın. Yanında peynir, zeytin, reçel ve çilek gibi malzemelerle birlikte sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal gezdirilebilir.
Püf Noktası
Ekmeğin daha kabarık olması için karışıma bir tutam kabartma tozu ekleyebilirsiniz. Daha lezzetli bir tat için, un yerine yarım su bardağı yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz. Ekmeği daha uzun süre taze tutmak için, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayabilirsiniz. Ancak, en taze haliyle tüketmek en iyisidir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir diliminin yaklaşık 150-200 kalori olduğu tahmin edilmektedir. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 20 dakika olmak üzere toplam 35 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan ekmeği oda sıcaklığında bir süre saklayabilir veya buzdolabında 2-3 gün boyunca saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce oda sıcaklığına getirin ve tost makinesinde veya tavada ısıtın.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılabilir. Ancak, ilk pişmiş kadar çıtır olmayabilir. Isıtmak için tost makinesi veya tavada ısıtmak en uygun yöntemdir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve yumurta yerine 1 yemek kaşığı chia tohumunu 3 yemek kaşığı suyla karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Umarım bu hafta sonu kahvaltısı tarifi, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşamanıza katkı sağlar. Kolay gelsin!