Hafta sonu kahvaltısı, tüm haftanın yorgunluğunu atmak ve enerji toplamak için önemli bir ritüeldir. Hem pratik hem de lezzetli seçeneklerle dolu bu kahvaltı sofraları, misafir ağırlamak veya kendinizi şımartmak için idealdir. Aşağıda, hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir araya getiren, kolayca hazırlanabilen birkaç kahvaltı tarifi bulacaksınız. Bu tarifler, yoğun olmayan bir sabah için mükemmel bir başlangıç sunar.
Malzemelere
4 kişilik
- 2 su bardağı (400 ml) tam buğday unu
- 1 su bardağı (200 ml) süt
- 1/2 su bardağı (120 ml) ılık su
- 1 yemek kaşığı (15 ml) bal
- 1/2 çay kaşığı (2.5 ml) tuz
- 2 adet yumurta
- 50 g beyaz peynir
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 4 dilim füme somon
- Taze dereotu
Malzemelerin Hazırlığı
Tam buğday ununu bir kapta eleyerek havalandırın. Sütü ılık suyla karıştırın ve bu karışımı ayrı bir kaseye alın. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Domates ve salatalığı yıkayıp soyun, ardından küçük küpler halinde doğrayın. Dereotunu ince kıyın.
Hazırlanışı
- Un, süt, ılık su, bal ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Hamurun kıvamı çok koyu olursa biraz daha ılık su ekleyebilirsiniz.
- Tavayı orta ateşte ısıtın ve hafifçe yağlayın. Bir kepçe dolusu hamuru tavaya dökün ve ince bir tabaka halinde yayın.
- Hamurun altı kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Ardından bir spatula yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da 1-2 dakika pişirin.
- Pişen ekmekleri bir kenara alın ve diğer ekmekleri de aynı şekilde pişirin.
- Servis tabağına ekmekleri yerleştirin. Üzerine beyaz peynir, doğranmış domates ve salatalık ekleyin.
- Her bir dilime bir parça füme somon serpiştirin ve üzerine taze dereotu serpiştirerek süsleyin.
Sunum ve Servi
Bu kahvaltı, sıcakken servis edilir. Yanında bol çay veya kahve ile birlikte sunulması önerilir. İsteğe bağlı olarak, yanında zeytin ve kaymak da servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Ekmek hamuruna bir tutam pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Beyaz peynirin yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Füme somon yerine farklı şarküteri ürünleri de tercih edilebilir.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahvaltı kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15 dakika, pişirme süresi ise yaklaşık 10-15 dakika olmak üzere toplam 25-30 dakika sürmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan ekmekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz. İlerleyen günlerde hafifçe ısıtarak tüketebilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ekmekler ertesi güne kalabilir ancak ilk günkü tazeliğini kaybetme ihtimali vardır. Isıtıldığında çıtır çıtır tekrar hale gelebilir.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine bitkisel bir alternatif (örneğin, taifiye) kullanılabilir. Füme somon yerine tofu veya sebzeler tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!