Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman bir zevklidir. Bu tarif, yoğun sabah temposunda pratik ve doyurucu alternatifler sunar. Hem geleneksel hem de modern lezzetleri bir araya getiren bu kahvaltılıklar, kısa sürede hazırlanır ve güne enerjik bir şekilde başlamanıza yardımcı olur.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal (veya pekmez)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet tam buğday ekmeği
- Peynir (beyaz veya kaşar)
- Zeytin
- Domates
- Salatalık
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Cevizleri ve kuru üzümü sıcak suda 10 dakika kadar bekletip ayıklayın. Yumurtaları haşlayın ve kabuklarını soyun. Tam buğday ekmeğini dilimleyin. Domates ve salatalığı yıkayıp doğrayın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesine balı ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Servis için ekmek dilimlerini kızartın.
- Haşlanmış yumurtaları dilimleyin.
- Peynir, zeytin, domates ve salatalık gibi malzemeleri hazırlayın.
- Bir tabağa kızarmış ekmek dilimlerini yerleştirin. Üzerine yulaf ezmesini yayın.
- Dilimlenmiş yumurtaları, peyniri, zeytini, domatesi ve salatalığı ekleyerek süsleyin.
Sunum ve Servis
Bu kahvaltılıklar sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile birlikte keyifle tüketilebilir. Sunum için renkli peynirler ve sebzeler kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini pişirirken sürekli karıştırmak, yapışmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. İsteğe bağlı olarak yulaf ezmesine farklı meyveler (çilek, böğürtlen vb.) ekleyebilirsiniz. Daha doyurucu bir kahvaltı için yulaf ezmesine fıstık veya badem ekleyebilirsiniz. Artan yulaf ezmesini buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Ertesi gün ısıtarak tüketebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplamda 15-20 dakika sürede hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi ve diğer malzemeleri ayrı ayrı hava geçirmez kaplarda buzdolabında saklayabilirsiniz. Her birini 3 gün içinde tüketmeye özen gösterin.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, bu kahvaltılıklar ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma sırasında malzemelerin kurumaması için dikkatli olunmalıdır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, bal yerine agave şurubu veya pekmez tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut olan tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!