Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman bir zevektir. Bu tarif, yoğun sabahları bile kolayca hazırlayabileceğiniz, hem doyurucu hem de çeşitli kahvaltılık öneriler sunmaktadır. Farklı zevklere hitap eden bu pratik tariflerle güne enerjik bir şekilde başlayabilirsiniz.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- Yulaf ezmesi: 1 su bardağı (80g)
- Süt: 2 su bardağı (400 ml)
- Yoğurt: 1 su bardağı (200g)
- Peynir (beyaz peynir veya kaşar): 100g
- Zeytin: 20 adet
- Domates: 1 adet
- Biber: 1/2 adet
- Hindi sucuk veya sosis: 100g
- Ekmek: 4 dilim
- Bal veya reçel: İsteğe bağlı
- Çay veya kahve: İsteğe bağlı
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden bir gece buzdolabında bekletin. Peyniri ve domatesi küp küp doğrayın. Biberi ince ince doğrayın. Hindi sucuğunu veya sosisleri dilimler halinde kesin. Ekmek dilimlerini hafifçe kızartın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
- Ekmek dilimlerinin üzerine peynir, domates, biber ve zeytinleri yerleştirin.
- Hindi sucuğunu veya sosisleri ayrı bir tavada çıtır çıtır olana kadar pişirin.
- Pişen ekmek dilimlerini servis tabağına alın ve üzerine sıcak yulaf ezmesi, yoğurt ve çıtır sucukları ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak bal veya reçel ekleyebilir, yanında taze çay veya kahve ile servis yapın.
Sunum ve Servis
Kahvaltıyı sıcak servis yapın. Sunum için renkli peynirler, domatesler ve zeytinlerle süsleyebilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte sunulması önerilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini pişirirken sürekli karıştırmak, yapışmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Yoğurdun içine bir tutam pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Hindi sucuğunun yerine tavuk veya somon kullanabilirsiniz. Kahvaltıyı daha doyurucu hale getirmek için içine haşlanmış yumurta ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu kahvaltı kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. İçeriğe ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika olup, yulaf ezmesi önceden bekletilmişse hazırlık süresi kısalır.
Arta kalan kahvaltılık nasıl saklanır?
Kalan yulaf ezmesi buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Ekmek dilimlerini hava geçirmez bir kapta saklayın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalabilir ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Ancak ilk sıcaklığındaki lezzetini kaybetme ihtimali vardır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Peynir yerine tofu veya bitkisel bazlı peynirler tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için hindi sucuğu veya sosis yerine sebzeler (biber, mantar, ıspanak vb.) kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!