Türk mutfağında kahvaltı, güne zinde başlamanın en önemli adımlarından biridir. Hem pratik hem de lezzetli kahvaltı seçenekleri, yoğun tempolu günlerde veya misafir ağırlarken büyük kolaylık sağlar. Bu tariflerde, hem geleneksel lezzetleri modern bir yaklaşımla sunuyor hem de hazırlık sürelerini kısaltarak zamandan tasarruf etmenizi hedefliyoruz.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 2 adet yumurta
- 4 dilim ekmek (tercihen köy ekmeği)
- 50 g beyaz peynir
- 20 g tereyağı veya zeytinyağı
- 1 adet domates
- 1/2 salatalık
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Sarımsak ezmesi (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Domates ve salatalığı iyice yıkayıp kurulayın. Beyaz peyniri rendeleyin veya küp küp doğrayın. Tereyağını veya zeytinyağını oda sıcaklığına bırakın.
Hazırlanışı
- Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya tavada kızartın. Ekmeklerin her iki tarafı da altın rengi olmalı ve çıtır çıtır bir dokuya sahip olmalıdır.
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Tuz ve karabiber ekleyip çırpın. İsteğe bağlı olarak pul biber ve sarımsak ezmesi ekleyebilirsiniz.
- Tavada tereyağını veya zeytinyağını eritin. Kızarmış ekmek dilimlerini tavaya yerleştirin ve yumurtalı karışımı üzerine gezdirin.
- Yumurtalar pişerken, domates ve salatalığı küp küp doğrayın.
- Yumurtalar hafifçe pişmeye başlayınca, üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpiştirin.
- Ekmek dilimleri ve peynirli yumurtalar kızarana kadar pişirmeye devam edin.
- Hazırlanan kahvaltıyı tabaklara yerleştirin. Üzerine doğranmış domates ve salatalık ekleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu kahvaltı, sıcakken servis edilir. Yanında siyah zeytin ve bal ile birlikte sunulabilir. Sunum için renkli tabaklar ve taze otlar kullanılabilir.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için çırpma işlemine bir miktar süt veya su ekleyebilirsiniz. Peynir yerine kaşar peyniri veya diğer Türk peynirleri de kullanılabilir. Ekmeklerin daha sağlıklı olması için tam buğday ekmeği tercih edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir? Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır? Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
Artaan yemek nasıl sakalanmalı? Artan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı? Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk sıcaklığındaki lezzetini korumayabilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü? Vegan uyarlaması için yumurta yerine tofu veya mercimek köftesi kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten tarifin kendisidir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!