Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman mümkün değildir. Bu tarif, yoğun temposu olanlar için hem pratik hem de doyurucu kahvaltı seçenekleri sunmaktadır. Hem geleneksel lezzetleri hem de modern tercihleri bir araya getiren bu tarifler, güne enerjik bir şekilde başlamanıza yardımcı olacaktır.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
- 1 yemek kaşığı yoğurt (ev yapımı veya doğal)
- 1/2 çay kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 4 dilim tam buğday ekmeği
- 50 g beyaz peynir
- Domates
- Salatalık
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Haşlanmış yumurtaları soyun ve dilimleyin. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Domates ve salatalığı yıkayıp temizleyin, ardından ince ince doğrayın. Ekmeği hafifçe tost makinesinde veya tavada kızartın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak yulaf ezmesi yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Kıvamı koyu kıvamda olmalıdır.
- Yulaf ezmesine yoğurt, bal veya pekmez ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Tostlanmış ekmek dilimlerinin üzerine beyaz peynir serpiştirin.
- Domates ve salatalık dilimlerini peynirli ekmeklerin üzerine yerleştirin.
- Tavada veya fırında zeytinyağında hafifçe ısıtılmış yumurtaları peynirli ekmeklerin yanına dizin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Sunum ve Servi
Kahvaltı tabağını sıcak servis yapın. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile sunulabilir. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç yaprak maydanoz serpiştirerek görsel olarak zenginleştirebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini pişirirken sürekli karıştırmak, yapışmasını önler ve daha homojen bir kıvam elde etmenizi sağlar. Beyaz peynirin yanında çörek otu serpiştirmek lezzetini artırır. Yumurtaları pişirirken beyazının tamamen pişmesine dikkat edin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15 dakika olmak üzere toplam 25 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada yeniden ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk sıcaklığındaki lezzetini kaybetme ihtimali vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yulaf ezmesi süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanılabilir. Beyaz peynir yerine tofu veya bitkisel bazlı peynir tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılmasına gerek yoktur.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!