Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman mümkün değildir. Bu tarif, yoğun sabahları bile kolayca hazırlayabileceğiniz, hem doyurucu hem de pratik kahvaltı seçeneklerini sunmaktadır. Farklı zevklere hitap eden çeşitli kahvaltılarla güne enerjik bir şekilde başlamak için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1/2 su bardağı doğranmış meyve (çilek, muz, böğürtlen vb.)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1/4 su bardağı kuruyemiş (ceviz, badem, fındık)
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 dilim tam buğday ekmeği
- 1/4 salatalık
- 1/4 domates
- Baharatlar (tuz, karabiber)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Kuruyemişleri hafifçe kavurun. Yumurtaları haşlayıp soyun. Salatalık ve domatesi yıkayıp doğrayın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini sütle birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesini bir kaseye alın. Üzerine balı gezdirin ve chia tohumu ekleyip karıştırın.
- Doğranmış meyveleri, kuruyemişleri ve salatalığı yulaf ezmesinin üzerine ekleyin.
- Ayrı bir tavada tam buğday ekmeğini kızartın.
- Haşlanmış yumurtaları dilimleyip kahvaltının yanına yerleştirin.
- Domatesleri tuz ve karabiberle tatlandırın.
Sunum ve Servi
Kahvaltıyı sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal veya reçel ekleyebilirsiniz. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya bitki çayı ile servis yapabilirsiniz. Sunum için renkli tabaklar kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, kahvaltının kıvamını önemli ölçüde iyileştirir. Kuruyemişleri kavurmak, lezzetlerini ortaya çıkarır. Farklı meyve ve kuruyemiş kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine bitkisel süt kullanabilir ve bal yerine agave şurubu tercih edebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahvaltı kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika olup, yulafın bekletme süresi dahil değildir.
- Arta kalan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi ve diğer malzemeleri hava geçirmez kaplarda buzdolabında 3 gün saklanabilir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafif nemlendirmek lezzetini artırır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Süt yerine bitkisel süt, bal yerine agave şurubu kullanılabilir. Yumurta yerine tofu veya mantar gibi alternatifler eklenebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!