Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman bir zevektir. Bu tarif, yoğun sabahları bile kolayca hazırlayabileceğiniz, hem doyurucu hem de çeşitli kahvaltılık öneriler sunmaktadır. Farklı malzemelerle kişisel tercihlerinize uygun bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1/2 su bardağı doğranmış meyve (çilek, muz, böğürtlen vb.)
- 1/4 su bardağı kuruyemiş (ceviz, badem, fındık)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- Tuz (bir tutam)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletmek (soğuk fermantasyon) yulafın daha yumuşak olmasını sağlar. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Kuruyemişleri ince ince dövün. Chia tohumunu ayrı bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini, sütü, balı (veya akçaağaç şurubunu) ve tuzu bir tencereye alın.
- Orta ateşte karıştırarak ısıtın. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Sürekli karıştırmaya özen gösterin ki dibine yapışmasın.
- Yulaf ezmesi kıvamına gelince ocaktan alın.
- Yulaf ezmesini kaselere paylaştırın.
- Üzerine doğranmış meyveleri, kuruyemişleri ve chia tohumunu serpiştirin.
- Servis yapmadan hemen önce üzerine biraz bal veya akçaağaç şurubu ekleyebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Hazırladığınız kahvaltıyı sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çay ile birlikte tüketmek idealdir. Sunum için üzerine bir dilim nane veya fesleğen yaprağı koyabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, kahvaltının kıvamını ve lezzetini önemli ölçüde artırır. Farklı meyve ve kuruyemiş kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 400-500 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika olup, yulafın bekletilmesi için bir gece önceden hazırlık yapmanız gerekmektedir.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden ısıtırken üzerine biraz süt ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan bir tarif için süt yerine bitkisel sütler kullanılabilir. Vejetaryen tarif için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Umarım bu hızlı ve pratik kahvaltılık tarifi sabahlarınıza keyif katar. Şimdi deneyin ve afiyet olsun!