Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman bir zevektir. Bu tarif, yoğun sabahları için pratik ve doyurucu kahvaltılık seçenekler sunar. Hem geleneksel hem de modern lezzetleri bir araya getiren bu tarifler, kısa sürede hazırlanır ve güne enerjik bir şekilde başlamanızı sağlar.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı (400 ml) süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1/2 su bardağı (75 g) doğranmış ceviz veya badem
- Tuz (bir tutam)
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet domates
- 1/4 salatalık
- 2 dilim ekmek
- Peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri vb.)
- Zeytinyağı
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden bir gece buzdolabında bekletin. Ceviz veya bademleri incecik doğrayın. Domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın. Peyniri küp küp doğrayın. Yumurtaları haşlayıp soyun.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alması ve hævesli bir hal alması yaklaşık 5-7 dakika sürecektir.
- Pişen yulaf ezmesini bir kaseye alın. Bal veya pekmezi ekleyip karıştırın. Üzerine doğranmış ceviz veya badem serpiştirin.
- Ekmek dilimlerini tavada veya tost makinesinde kızartın.
- Haşlanmış yumurtaları dilimleyin.
- Domates ve salatalığı bir kase içinde karıştırın. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz zeytinyağı ve pul biber ekleyebilirsiniz.
- Ekmek dilimlerinin üzerine peynir, domates, salatalık ve haşlanmış yumurta dizin.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi, kızarmış ekmek dilimleri, domates, salatalık ve haşlanmış yumurta birlikte servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal veya reçel ekleyebilirsiniz. Sunum için renkli tabaklar kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini pişirirken sürekli karıştırmak, yapışmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Kahvaltılıkları hazırlarken malzemelerin önceden doğranması, sabahları zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Farklı peynir çeşitleri kullanarak kahvaltılıklarınızı zenginleştirebilirsiniz. Bitkisel süt kullanıyorsanız, tarifin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahvaltılık kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 300-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika olup, yulaf ezmesinin pişirilmesi yaklaşık 5-7 dakika sürer. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
- Arta kalan kahvaltılık nasıl saklanır?
Artan kahvaltılıkları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kurumaması için üzerine biraz su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, peynir yerine tofu veya bitkisel bazlı peynirler kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapmanıza gerek yoktur.
Kapanış
Umarım bu hızlı ve pratik kahvaltılık tarifleri, sabahlarınıza renk ve lezzet katar. Şimdi denemeye başlayın, afiyet olsun!