Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman bir zevektir. Bu tarif, yoğun sabahları bile kolayca hazırlayabileceğiniz, hem doyurucu hem de çeşitli kahvaltılık öneriler sunmaktadır. İşte size pratik ve lezzetli kahvaltı alternatifleri.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1/2 su bardağı doğranmış meyve (çilek, muz, böğürtlen vb.)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1/4 su bardağı ceviz veya badem
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet domates
- 1/2 salatalık
- Beyaz peynir (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Ceviz veya bademleri ince ince dövün. Yumurtaları haşlayın ve soyun. Domates ve salatalığı yıkayıp dilimleyin.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini sütle birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesini bir kaseye alın. Üzerine bal veya akçaağaç şurubu ekleyip karıştırın.
- Doğranmış meyveleri, chia tohumunu ve dövülmüş ceviz veya bademleri yulaf ezmesinin üzerine ekleyin.
- Haşlanmış yumurtaları dilimleyip yulaf ezmesinin yanına dizin.
- Domates ve salatalığı dilimleyip kahvaltılık tabağının yanına yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak beyaz peyniri de tabağa ekleyebilirsiniz.
- Zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ayrı kaplarda hazırlayın.
Sunum ve Servi
Kahvaltıyı sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal gezdirerek veya nane yaprağı serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile servis yapın.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, hem daha lezzetli hem de daha kolay sindirilebilir olmasını sağlar. Chia tohumu eklemek, kahvaltınıza lif ve omega-3 yağ asitleri ekler. Farklı meyve ve kuruyemiş kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir kahvaltı hazırlayabilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahvaltı kaç kalori?
Yaklaşık olarak 350-450 kalori civarındadır, kullanılan malzemelere göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır. Yulaf ezmesini önceden bekletirseniz, sabah daha hızlı hazırlanır.
- Arta kalan kahvaltılık nasıl saklanır?
Artan yulaf ezmesini buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 gün saklayabilirsiniz. Meyveleri ayrı bir kapta saklamak daha iyidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtırken hafifçe nemlendirmek, kurumayı önler.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan için süt yerine bitkisel sütler kullanılabilir. Peynir yerine tofu veya bitkisel bazlı alternatifler kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!