Türk mutfağı, zengin ve çeşitli kahvaltısıyla tanınır. Gün içinde enerji vermek ve güne zinde başlamak için hazırlanan hızlı ve pratik kahvaltılar, özellikle yoğun temposu olanlar için idealdir. Bu tarifler hem lezzetli hem de kolayca hazırlanabilir.
Malzemelere
- 2 kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı doğranmış ceviz veya fındık
- Tuz (bir tutam)
- Üzeri için: Çilek, muz, kayısı gibi mevsim meyveleri
Malzemelerin Hazırlığı
- Yulaf ezmesini önceden bir kaseye alın ve tarçın ile karıştırın.
- Ceviz veya fındıkları incecik doğrayın.
- Meyveleri yıkayıp doğrayın.
Hazırlanışı
- Bir tencerede sütü ısıtın. Kaynamasına izin vermeden önce hafifçe ısıtın.
- Isınan süte yulaf ezmesini ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesine bal (veya akçaağaç şurubu) ve bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
- Yulaf ezmesini kaselere paylaştırın.
- Üzerine doğranmış ceviz veya fındık ve mevsim meyvelerini ekleyin.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi, sıcak olarak servis edilir. Üzerine renkli meyveler eklenmesi görsel olarak da çekici bir sunum sağlar. Yanında bir fincan Türk kahvesi veya çayı ile birlikte keyifle tüketilebilir.
Püf Noktası
- Yulaf ezmesini daha lezzetli hale getirmek için süt yerine hindistan cevizi sütü veya badem sütü kullanabilirsiniz.
- Daha sağlıklı bir alternatif için bal yerine pekmez kullanabilirsiniz.
- Yulaf ezmesinin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha koyu bir kıvam için daha az süt, daha sıvı bir kıvam için daha fazla süt kullanın.
- Yulaf ezmesine farklı lezzetler katmak için kuru meyveler (kuru üzüm, kayısı, incir) veya chia tohumu ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık 300-350 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 10-12 dakika sürer.
- Artan yemeği nasıl saklanmalı?
Artan yemeği bir hava geçirmez kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tencerede ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü, yulaf sütü) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!