Türk mutfağında kahvaltı, güne zinde başlamanın önemli bir parçasıdır. Hem hızlı hem de lezzetli kahvaltı seçenekleri, yoğun tempolu günlerde pratik bir çözüm sunar. Bu tarifler, hem geleneksel lezzetleri hem de modern yaşamın gereksinimlerini bir araya getirerek, kısa sürede hazırlanabilen doyurucu ve keyifli bir başlangıç sağlar.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı bal (veya pekmez)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı doğranmış ceviz
- 2 adet çilek (veya diğer mevsim meyveleri)
- 1 yemek kaşığı yoğurt
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden hazırlamak için bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Çilekleri ve diğer meyveleri iyice yıkayıp doğrayın. Cevizleri incecik doğrayın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesine bal (veya pekmez) ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Yulaf ezmesini iki kaseye paylaştırın.
- Her kaseyi doğranmış ceviz ve çileklerle süsleyin.
- Üzerine birer yemek kaşığı yoğurt ekleyerek servis yapın.
Sunum ve Servis
Yulaf ezmesi, sıcakken servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine farklı meyveler (kayısı, böğürtlen, vişne vb.) eklenebilir. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte tüketilebilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini daha lezzetli hale getirmek için pişirme suyuna bir tutam vanilya ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yulaf ezmesinin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için daha az süt kullanın, daha sıvı bir kıvam için daha fazla süt ekleyin.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Yaklaşık olarak 300-350 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 10-12 dakika sürede hazırlanır.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Isıtıldığında lezzetini korur.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken hafifçe sulanabilir, ancak lezzeti değişmez.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Bal yerine agave şurubu veya pekmez tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!