Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman bir zevektir. Bu tarif, yoğun sabahları bile kolayca hazırlayabileceğiniz, hem doyurucu hem de çeşitli kahvaltılık seçeneklerini bir araya getiriyor. Hem geleneksel lezzetlere gönderme yapıyor hem de modern yaşamın temposuna uyum sağlıyor.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı çeşitli meyveler (çilek, muz, böğürtlen vb.)
- 2 yemek kaşığı kuruyemiş (ceviz, badem, fındık)
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1 yemek kaşığı yoğurt (süzme yoğurt tercih edilir)
- 1 dilim tam buğday ekmeği veya pide
- Peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri vb.)
- Zeytin
- Tomat
- Salatalık
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletmek, daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Kuruyemişleri hafifçe kavurarak aromasını ortaya çıkarın. Tam buğday ekmeğini veya pideyi hafifçe ısıtın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini sütle birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin. Kıvam koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Pişen yulaf ezmesini bir kaseye alın. İsteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubu ekleyip karıştırın.
- Yulaf ezmesinin üzerine doğradığınız meyveleri, kuruyemişleri ve tarçını ekleyin.
- Yanında yoğurt, peynir, zeytin, domates ve salatalık gibi ek kahvaltılıkları servis edin.
- Tam buğday ekmeğini veya pideyi peynir, zeytin ve domates ile birlikte servis yapın.
Sunum ve Servis
Yulaf ezmesi, meyveler ve kuruyemişlerle birlikte sıcak veya ılık olarak servis edilir. Yanında yoğurt, peynir, zeytin, domates ve salatalık gibi çeşitli kahvaltılıklar sunulabilir. Sunum için renkli tabaklar ve şık bir çatal-bıçak takımı kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini daha lezzetli hale getirmek için içine bir parça bitter çikolata veya vanilya özü ekleyebilirsiniz. Süzme yoğurt yerine Greek yoğurdu kullanmak, daha yoğun bir kıvam sağlar. Meyvelerin mevsimine göre değişmesi, tarifin çeşitliliğini artırır. Eğer vegan bir kahvaltı yapmak isterseniz, süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişiklik gösterebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika olup, yulaf ezmesinin pişirilmesi yaklaşık 5-7 dakika sürer. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Isıtıldığında lezzetini kaybetmez.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, yulaf ezmesi ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken biraz kuruyabilir, bu yüzden üzerine bir miktar süt ekleyerek yumuşatabilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Süt yerine bitkisel süt ve peynir yerine tofu veya bitkisel bazlı peynirler kullanılabilir.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!