Türk mutfağında kahvaltı, güne zinde başlamanın en önemli adımlarından biridir. Hem pratik hem de lezzetli kahvaltı seçenekleri, yoğun tempolu sabahlar için idealdir. Bu tarifler, hem hazırlanışı kolay hem de besleyici öğünler sunar.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 2 yumurta
- 2 dilim ekmek
- 50 g beyaz peynir
- 20 g zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Domates (1 adet, isteğe bağlı)
- Biber (1 adet, isteğe bağlı)
- Yeşillikler (maydanoz, dereotu vb., isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Beyaz peyniri küp küp doğrayın. Domates ve biberi küçük doğrayın. Yeşillikleri yıkayıp ince kıyın.
Hazırlanışı
- Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya tavada kızartın. Ekmeklerin kızarma derecesi kişisel tercihinize göre ayarlanabilir.
- Yumurtaları bir kasede çırpın. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Isırttıktan sonra çırpılmış yumurtaları ekleyin.
- Yumurtalar pişerken, üzerine doğranmış beyaz peyniri serpiştirin.
- Yumurtalar hafifçe katılaşmaya başlayınca, kızartılmış ekmek dilimlerini de tavaya yerleştirin.
- Yumurtaların üzerine domates, biber ve yeşillikleri ekleyin.
- Yumurtalar tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Sunum ve Servi̇s
Kahvaltı tabağını sıcak olarak servis edin. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz. Yanında domates salatası veya zeytin gibi mezeler de sunulabilir.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için çırparken bir tutam süt veya su ekleyebilirsiniz. Peynir yerine kaşar veya diğer Türk peynirlerini de kullanabilirsiniz. Kahvaltıyı daha renkli hale getirmek için farklı renklerde sebzeler ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olup toplamda 15-22 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Kalan yemekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken tekrar kızartılmış ekmek dilimleri çıtır çıtır kalacaktır.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ve ısıtılarak tekrar yenebilir. Ancak ilk sıcaklığındaki lezzetini kaybetme ihtimali vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine tofu veya mantar kullanılabilir. Peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamanız dileğiyle, kolay gelsin!