Türk mutfağı, zengin ve çeşitli kahvaltılıklarıyla bilinir. Yoğun sabah temposunda pratik ve lezzetli bir kahvaltı hazırlamak her zaman mümkün olmayabilir. Bu nedenle, hem hızlı hazırlanabilen hem de doyurucu besin değeri sunan birkaç kahvaltı tarifi hazırladık. Bu tarifler, yoğunluğunuza kalmadan güne enerjik bir başlangıç yapmanızı sağlayacaktır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 2 adet yumurta
- 4 dilim ekmek (tercihen tam buğday veya çavdar ekmeği)
- 50 g beyaz peynir
- 2 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1/2 kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Domates, salatalık ve kırmızı biberi iyice yıkayıp kurulayın. Domatesleri ve salatalığı ince ince doğrayın. Kırmızı biberi de küçük parçalar halinde doğrayın. Beyaz peyniri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Hazırlanışı
- Ekmek dilimlerini kızartıcıda veya tavada hafifçe kızartın. Ekmeklerin kızarma süresi, tercih ettiğiniz kızgınlık derecesine göre değişebilir.
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Tuz ve karabiber ekleyip çırpın. İsteğe bağlı olarak pul biber de ekleyebilirsiniz.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağın üzerine çırpılmış yumurtaları dökün. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Yumurtaların kıvamı, kişisel tercihinize göre ayarlanabilir.
- Kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerine beyaz peyniri yayın.
- Peynirin üzerine doğradığınız domates, salatalık ve kırmızı biberleri yerleştirin.
- Yumurtayı peynirli ekmeğin üzerine dikkatlice yerleştirin.
- Servis yapmadan önce üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin.
Sunum ve Servis
Bu kahvaltı, sıcakken servis edilir. Yanında siyah çay veya Türk kahvesi ile birlikte sunulması idealdir. Sunum için renkli tabaklar kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç adet maydanoz yaprağı serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yumurtaların daha kabarık olması için pişirme sırasında kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin. Peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz. Sebzeleri önceden salatalık turşusu gibi hafifçe turşularak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ekmeklerin daha sağlıklı olması için tam buğday ekmeği kullanmayı tercih edin.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu kahvaltı kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtıldığında lezzeti değişebilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Ertesi güne kalabilir ancak ısıtıldığında ekmekler yumuşayabilir. Yine de lezzetli bir seçenektir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurtanın yerine tofu veya bitkisel alternatifler kullanılabilir. Peynir yerine vegan peynir veya fıstık ezmesi gibi alternatifler tercih edilebilir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!