Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman mümkün değildir. Bu tarif, yoğun sabahları bile kolayca hazırlanabilen, doyurucu ve çeşitli kahvaltılık önerileri sunmaktadır. Hem geleneksel lezzetleri hem de modern yaklaşımları bir araya getiren bu tarifler, kahvaltı sofranıza renk katacaktır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal (veya pekmez)
- 1/2 su bardağı doğranmış meyve (çilek, muz, böğürtlen vb.)
- 1/4 su bardağı kuruyemiş (ceviz, badem, fındık)
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 dilim peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri)
- 1 adet domates
- 1/2 salatalık
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Doğranmış meyveleri ve kuruyemişleri hazırlayın. Domates ve salatalığı yıkayıp doğrayın. Yumurtaları haşlayın ve soyun.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini sütle birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak yulaf ezmesi yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika). Kıvamı koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Bir kaseye haşlanmış yumurtaları ezin. Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış domates ve salatalığı ekleyip birkaç dakika kavurun.
- Servis tabaklarına yulaf ezmesini alın. Üzerine doğranmış meyveleri ve kuruyemişleri serpiştirin.
- Yanına ezilmiş yumurtaları koyun.
- Ayrı bir tabağa peyniri yerleştirin.
- Domates ve salatalık karışımını da tabaklara ekleyin.
Sunum ve Servi
Kahvaltı tabağını sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine biraz bal veya pekmez gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile servis yapın.
Püf Noktası
Yulaf ezmesi tarifinde süt yerine yoğurt kullanırsanız, kahvaltınız daha kıvamlı ve ekşimsi olacaktır. Kuruyemişleri kavurarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Peynir yerine lor peyniri de kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu kahvaltı kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullanılan malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplamda 15-20 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada tekrar ısıtabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk sıcaklığındaki lezzetini kaybetme ihtimali vardır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir, yumurta yerine tofu veya bitkisel alternatifler kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması için peynir eklenmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!