Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman mümkün değildir. Bu tarifler, yoğun sabah temposunda bile sofranıza kolayca konuk olan pratik ve doyurucu kahvaltılar sunar. Hem geleneksel lezzetleri hem de modern pratikliği bir araya getiren bu tarifler, güne enerjik bir şekilde başlamanıza yardımcı olacaktır.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
- 1 yemek kaşığı bal veya pekmez
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 su bardağı doğranmış ceviz veya badem
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet domates
- 1/2 salatalık
- 2 dilim peynir (beyaz veya kaşar)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır. Ceviz veya bademleri incecik doğrayın. Domates ve salatalığı küp küp doğrayın. Peyniri de küçük parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini bir tencereye alın. Üzerine bal veya pekmezi, tarçını ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
- Yulaf ezmesini iki kaseye paylaştırın.
- Her kaseye haşlanmış yumurtaları yerleştirin.
- Domatesleri ve salatalığı yulaf ezmesinin üzerine dizin.
- Doğranmış ceviz veya bademleri serpiştirin.
- Peynirleri küçük parçalar halinde yulaf ezmesinin üzerine ekleyin.
- Tuz ve karabiber serpin.
- Yanında zeytinyağı ile birlikte servis yapın.
Sunum ve Servi
Bu kahvaltı, sıcakken servis edilir. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile birlikte tüketilebilir. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, hem daha lezzetli hem de daha kolay hazırlanmasını sağlar. Peynir yerine lor peyniri veya vegan alternatifler kullanabilirsiniz. Daha zengin bir tat için yulaf ezmesine kuru meyveler de ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu kahvaltı kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 450-500 kalori civarındadır.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 5-7 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürer.
Arta kalan yiyecek nasıl saklanır?
Artan yiyecekleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtılırken hafifçe zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken yulaf ezmesinin kurumaması için üzerine biraz süt ekleyebilirsiniz.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması mümkündür. Süt yerine bitkisel süt (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilir, peynir yerine tofu veya bitkisel peynir alternatifleri tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!