Türk mutfağı, zengin ve çeşitli kahvaltısıyla tanınır. Yoğun sabah temposunda hem lezzetli hem de pratik bir kahvaltı hazırlamak isteyenler için hazırladığımız bu tarifler, kısa sürede sofrayı şenlendirecek.
Malzemelere
2 Kişi için
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
- 1/2 su çay kaşığı tarçın
- 1/4 su çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı ceviz içi (isteğe bağlı)
- Domates
- Biber
- Peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri vb.)
- Simit
- Ekmek
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Böylece daha kolay pişecektir. Ceviz içini ince ince dövün. Domates ve biberi küçük küpler halinde doğrayın. Peyniri rendeleyin veya küp küp doğrayın. Ekmek dilimlerini hafifçe kızartın.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini tencereye alın. Sütü ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve 5-7 dakika kadar yulaf ezmesi kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Kıvamı koyu kıvamda olmalıdır.
- Ocaktan alın ve bal, tarçın ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
- Servis tabağına alın. Üzerine ceviz içi serpin.
- Yanında domates, biber, peynir, simit ve ekmek ile servis yapın.
Sunum ve Servi
Yulaf ezmesi, sıcak olarak servis edilir. Yanında taze domates, biber, farklı çeşit peynir, simit ve kızarmış ekmek ile birlikte sunulması lezzetini artırır. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin kıvamını ayarlamak için süt miktarını değiştirebilirsiniz. Daha koyu bir kıvam için daha az süt kullanın, daha sulu bir kıvam için daha fazla süt ekleyin. Yulaf ezmesine farklı meyveler (çilek, muz vb.) ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Vegan bir alternatif için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi 5 dakika, pişirme süresi 10 dakika olmak üzere toplam 15 dakika sürmektedir.
Artaan yiyecek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesi, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklanabilir. Isıtılırken hafifçe sulandığı için gerekirse biraz süt ekleyebilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Isıtılırken pürüzsüz olması için karıştırarak ısıtın.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!