Sabahları pratik ve lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenler için hazırladığımız bu kahvaltılık tarifleri, yoğun tempolu günlere bile yetişecek şekilde düşünülmüştür. Hem hızlı hazırlanışı hem de besleyici içeriğiyle günlük kahvaltı rutininizi zenginleştirecek çeşitli seçenekler sunuyoruz.
Malzemelere
Bu tarifler 2 kişilikServis eder.
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
- 1 yemek kaşığı yoğurt (ekşi mayalı tercih edilebilir)
- 1/2 küçük havuç (soyulmuş ve rende yapılmış)
- 1/4 küçük elma (soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 yemek kaşığı ceviz içi (kaba çekilmiş)
- 1 çay kaşığı bal (veya arı balı)
- Bir tutam tarçın
- 1/2 çay kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- 2 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 1/2 domates (küçük küpler halinde doğranmış)
- Birkaç yaprak maydanoz (ince kıyılmış)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden ıslatmak için 10 dakika kadar sütle bekletin. Havucu soyup rendeleyin. Elmayı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Ceviz içini kaba çekin. Yumurtaları bir kaseye kırın ve tuz ile karıştırın. Maydanozu ince kıyın.
Hazırlanışı
1. Yulaf ezmesini süt, yoğurt, bal ve tarçın ile karıştırın. İsteğe bağlı olarak chia tohumunu da ekleyin. 10 dakika kadar bekletin.
2. Yumurtaları tuz ve karabiber ile çırpın.
3. Zeytinyağını tavada ısıtın. Kırmızı soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
4. Doğranmış domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Maydanozu ekleyip karıştırın.
5. Yulaf ezmeli karışımı tavaya ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak pişirin. Kıvam alması için ara sıra karıştırmaya özen gösterin.
6. Servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş soğanlı domates karışımını ekleyin.
7. Yanında bir dilim ekmek veya peynir ile servis yapın.
Sunum ve Servi̇s
Hazırladığınız kahvaltılığı sıcak olarak servis edin. Üzerine biraz bal gezdirerek veya farklı renkli sebzeler ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile birlikte tüketebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesi tarifinde süt yerine kefir kullanmak, kahvaltının daha fermente ve lezzetli olmasını sağlar. Kahvaltılıkta kullanacağınız sebzeleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz. Farklı lezzetler için yulaf ezmesine farklı baharatlar (zencefil, karanfil) ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10 dakika, pişirme süresi ise 15-20 dakika olmak üzere toplamda 25-30 dakika sürer.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtmak yeterlidir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak vejetaryendir.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!