Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman bir zevektir. Bu tarif, yoğun geçen günlere bile yetişebileceğiniz, pratik ve doyurucu kahvaltılık önerilerinden oluşmaktadır. Hem evde kolayca hazırlayabileceğiniz hem de misafirlerinizi etkileyecek çeşitlilikte seçenekler sunar.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1/2 su bardağı (75 g) doğranmış meyve (çilek, böğürtlen, yaban mersini vb.)
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (30 g) kuruyemiş (ceviz, badem, fındık vb.)
- 1 adet haşlanmış yumurta
- 1 dilim tam buğday ekmeği
- 1/4 salatalık
- 1/4 domates
- 1/4 kırmızı soğan
- 1/2 limon suyu
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir doku sağlar. Chia tohumlarını süt ile birlikte karıştırıp 10 dakika bekletin. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Kuruyemişleri incecik dövün. Yumurtayı haşlayıp soyun. Salatalık ve domatesi küp küp doğrayın. Kırmızı soğanı çok ince doğrayın. Limon suyunu ayırın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ve chia tohumu karışımıyla birlikte bir kaseye alın. Karışımı karıştırın ve üzerini kapatıp buzdolabında en az 30 dakika bekletin.
- Tam buğday ekmeğini tost makinesinde veya tavada kızartın.
- Haşlanmış yumurtayı dilimleyin.
- Salatalık ve domatesi limon suyu, tuz ve karabiber ile karıştırın.
- Tost ekmeğinin üzerine zeytinyağı sürün.
- Yulaf ezmesi karışımını bir kaseye alın. Üzerine doğranmış meyveleri ve dövülmüş kuruyemişleri ekleyin. İsteğe bağlı olarak bal veya akçaağaç şurubu ekleyin.
- Tost ekmeğinin üzerine yumurta dilimlerini yerleştirin.
- Salatalık ve domates salçasını tost ekmeğinin üzerine yayın.
Sunum ve Servis
Yulaf ezmesi karışımını soğuk veya oda sıcaklığında servis yapın. Tost ekmeğini sıcak olarak servis edin. Kahvaltılıkları birlikte sunmak, çeşitli lezzetleri deneyimlemeyi sağlar. Yanında taze sıkılmış portakal suyu veya bitki çayı ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesi karışımına bir tutam tarçın eklemek, lezzetini zenginleştirir ve kan şekerini dengeler. Chia tohumları, lif içeriği sayesinde uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. Kuruyemişleri kavurarak daha aromatik hale getirebilirsiniz. Farklı meyve ve kuruyemiş kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir tarif oluşturabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahvaltılık kaç kaloridir?
Yaklaşık kalori miktarı kullanılan malzemelere göre değişir. Ortalama olarak, yulaf ezmesi ve meyve içeren bir porsiyon yaklaşık 300-400 kalori olabilir.
- Hazırlanma süresi ne kadar?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakika olup, yulaf ezmesinin ıslatılması için 30 dakika kadar beklemek gerekir. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 45 dakika civarındadır.
- Arta kalan kahvaltılık nasıl saklanır?
Artan yulaf ezmesi karışımını buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Tost ekmeğini ise oda sıcaklığında veya buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Erissä gün senare yenebilir mi?
Yenen kahvaltılık ertesi gün de yenebilir. Ancak, lezzet ve doku açısından ilk günkü kadar iyi olmayabilir. Isıtmak gerekirse, mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtabilirsiniz.
- Vegan veya vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine agave şurubu veya pekmez ekleyebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Umarım bu pratik kahvaltılık tarifleri, sabahlarınıza keyifli bir başlangıç yapmanıza yardımcı olur. Şimdi kendinize iyi bakın, afiyet olsun!