Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman bir zevektir. Bu tarif, yoğun sabahları bile kolayca hazırlanabilen ve damakları şenlendirecek çeşitli kahvaltılık seçeneklerini sunmaktadır. Hem pratik hem de doyurucu bu tarifler, günlük rutininize keyif katmak için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu
- 1/2 çay kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı doğranmış meyve (çilek, muz, böğürtlen vb.)
- 1 yemek kaşığı fındık veya badem (isteğe bağlı)
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 dilim tam buğday ekmeği
- Peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri vb.)
- Domates
- Salatalık
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden hazırlamak (gece boyunca sütte bekletmek) pişirme süresini kısaltır. Doğranmış meyveleri ve kuruyemişleri hazırlayın. Yumurtaları haşlayıp soyun. Domates ve salatalığı yıkayıp doğrayın.
Hazırlanışı
- Yulaf Ezmesi (Overnight Oats): Bir kaseye yulaf ezmesini, sütü ve chia tohumunu ekleyin. İyice karıştırın ve üzerini kapatarak buzdolabında en az 4 saat veya tercihen bir gece bekletin.
- Haşlanmış Yumurta ve Ekmek: Yumurtaları haşlayın ve soyun. Tam buğday ekmeğini tost makinesinde veya tavada kızartın.
- Peynirli Tost: Ekmek dilimlerinin üzerine peynir serin. Tost makinesinde veya tavada kızarana kadar pişirin.
- Domates ve Salatalık Salatası: Domates ve salatalığı doğrayın. Bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Servis: Overnight oats’u bir kaseye alın. Üzerine doğranmış meyve ve kuruyemiş serpin. Yanına haşlanmış yumurta, peynirli tost ve domates salatasını ekleyerek servis yapın.
Sunum ve Servi
Kahvaltılıklar sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Overnight oats genellikle soğuk servis edilirken, haşlanmış yumurta ve peynirli tost sıcak tüketilir. Sunum için renkli tabaklar ve garnitürler kullanılabilir.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, daha yumuşak ve kolay sindirilebilir hale getirir. Chia tohumu eklemek, besin değerini artırır ve kıvamına katkıda bulunur. Peynirli tost için farklı peynir çeşitleri deneyebilirsiniz. Domates salatasını hazırlarken taze fesleğen eklemek lezzetini zenginleştirir.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu kahvaltılıklar kaç kaloridir?
Kalori miktarı kullanılan malzemelere göre değişir. Ortalama olarak, bir porsiyon yulaf ezmesi (overnight oats) yaklaşık 300-350 kalori içerebilir. Haşlanmış yumurta ve peynirli tost eklenmesiyle kalori miktarı artar.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Overnight oats’un hazırlanması için önceden bekletme süresi (en az 4 saat veya bir gece) gereklidir. Diğer kahvaltılıklar ise yaklaşık 15-20 dakika içinde hazırlanabilir.
Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Overnight oats buzdolabında 3-4 gün saklanabilir. Haşlanmış yumurta ve peynirli tost ise ayrı ayrı hava geçirmez kaplarda buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Overnight oats soğuk olarak tüketildiği için ertesi güne kalabilir. Isıtılması önerilmez, çünkü kıvamı değişebilir.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanılabilir. Peynir yerine tofu veya bitkisel bazlı peynirler tercih edilebilir. Vejetaryen uyarlaması için herhangi bir değişiklik yapılması gerekmez.
Kapanış
Tarifimizi keyifle uygulamamanız dileğiyle, kolay gelsin!