Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak her zaman bir zevektir. Bu tarif, yoğun sabahlarınızı dengeleyecek, pratik ve doyurucu kahvaltılık seçeneklerinden oluşmaktadır. Hem misafirlerinizi mutlu edecek hem de kendinizi şımartmanızı sağlayacak bu tarifler, hazırlık aşamasıyla birlikte kısa sürede sofranızda olabilir.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 1 su bardağı (240 ml) süt (inek sütü veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı yoğurt (tercihen doğal)
- 1 tatlı kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1/2 su bardağı (yaklaşık 8-10 adet) çeşitli meyveler (çilek, muz, böğürtlen vb.)
- 1 yemek kaşığı chia tohumu (isteğe bağlı)
- 1/4 su bardağı (yaklaşık 30 g) ceviz veya badem (doğranmış)
- Tuz (bir tutam)
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini bir süre serin bir yerde bekletin. Meyveleri yıkayıp doğrayın. Ceviz veya bademleri rendeleyin veya incecik doğrayın. Chia tohumlarını bir kaseye alın.
Hazırlanışı
- Yulaf ezmesini süt ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Pişirme sırasında dibine yapışmamasına dikkat edin.
- Yulaf ezmesi pişerken, bir kaseye yoğurdu ve balı veya akçaağaç şurubunu ekleyip karıştırın.
- Pişen yulaf ezmesini bir kaseye alın. Üzerine yoğurt karışımını gezdirin.
- Doğradığınız meyveleri, chia tohumlarını ve doğranmış ceviz veya bademleri yulaf ezmesinin üzerine ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine bir tutam tuz serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Hazırladığınız kahvaltılığı hemen servis edin. Ilık veya soğuk tüketilebilir. Sunum için üzerine birkaç tane meyve dilimi veya bir tutam nane yaprağı ekleyebilirsiniz. Yanında sıcak çay veya kahve ile birlikte servis yapın.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini pişirirken sürekli karıştırmak, dibine yapışmasını ve yanmasını engeller. Daha yoğun bir kıvam için yulaf ezmesi miktarını biraz azaltabilir veya süt miktarını artırabilirsiniz. Chia tohumları, kahvaltılığa kıvam ve besin değeri katar. Farklı meyve kombinasyonları deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir lezzet yaratabilirsiniz. Vegan bir seçenek için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu kahvaltılık kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 300-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre kalori miktarı değişiklik gösterebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 10-15 dakikadır. Pişirme süresi ise yaklaşık 5-7 dakikadır.
- Artaan kahvaltılık nasıl saklanır?
Artan kahvaltılığı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Soğuk tüketmek en iyisidir.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır. Isıtmak için mikrodalgada veya tavada hafifçe ısıtabilirsiniz. Isıtıldığında biraz kuruyabilir, bu yüzden servis yapmadan önce üzerine biraz süt veya su ekleyebilirsiniz.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması kolaydır. Süt yerine bitkisel süt, yoğurt yerine bitkisel yoğurt ve bal yerine agave şurubu veya pekmez kullanabilirsiniz. Ayrıca, içerecekleri meyveleri kontrol ederek ve et ürünü içermeyen malzemeler seçerek vejetaryen uyarlaması da yapılabilir.
Kapanış
Umarım bu hızlı ve pratik kahvaltılık tarifleri, sabahlarınıza neşe katar. Şimdi kendinize iyi bakın, afiyet olsun!