Türk mutfağı, zengin ve çeşitli kahvaltılıklarıyla tanınır. Bu tarif, yoğun sabahları için hızlı ve pratik bir seçenek sunar. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu kahvaltılık, işe veya okula yetişmek için idealdir.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 2 adet yumurta
- 4 dilim ekmek (tercihen köy ekmeği)
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
Malzemelerin Hazırlığı
Yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirin. Ekmeği hafifçe kızartmak için hazırlayın. Baharatları (tuz, karabiber, pul biber) küçük bir kaseye ayrı ayrı koyun ve hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü ekleyin ve çatalla veya çırpıcıyla iyice karıştırın. Tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın.
- Tavayı orta ateşte ısıtın. Tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve erimesini bekleyin.
- Yumurta karışımını tavaya dökün. Karışım tavada hafifçe pişmeye başlayınca, spatula yardımıyla ekmek dilimlerini yumurtanın içine yerleştirin.
- Ekmek dilimleri altın rengi olana kadar pişirin. Yumurtanın pişme süresini kontrol edin; istediğiniz kıvama gelmesi yeterlidir.
- Servis tabağına alın. İsteğe bağlı olarak üzerine pul biber serpebilirsiniz.
Sunum ve Servi
Bu kahvaltılık sıcak olarak servis edilir. Yanında domates, salatalık veya peynir gibi ek malzemelerle birlikte sunulabilir. Genellikle Türk kahvesi veya çayı ile birlikte tüketilir.
Püf Noktası
Yumurtanın daha kabarık olması için karıştırma işleminde biraz süt ekleyebilirsiniz. Ekmek dilimlerini pişirirken sürekli kontrol edin, yanmamaları için kısık ateşte pişirebilirsiniz. Farklı lezzetler için baharatlara kekik veya kimyon ekleyebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 250-300 kalori civarındadır.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplam 15-20 dakika sürer.
- Artaan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tavada ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk sıcaklığındaki lezzetini kaybetme ihtimali vardır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için yumurta yerine bitkisel alternatifler (örneğin, tofu veya mercimek köftesi) kullanılabilir. Vejetaryen uyarlaması zaten mevcut tarifin kendisidir.
Kapanış
Tarifimizi denemeniz ve keyifle hazırlamanız dileğiyle, kolay gelsin!