Sabahları hızlı ve lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenler için, geleneksel Türk mutfağından seçilmiş, pratik ve kolay hazırlanabilen kahvaltılık tariflerine odaklanacağız. Bu tarifler hem zengin besin değerleri sunuyor hem de yoğun sabah temposuna uyum sağlıyor. İşte size keyifle hazırlayabileceğiniz ve yiyeceğiniz birkaç farklı kahvaltılık önerisi.
Malzemelere
2 Kişi İçin
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı bal (veya pekmez)
- 1/2 su bardağı doğranmış çilek
- 1/4 su bardağı ceviz içi
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 1 adet domates
- 1/2 salatalık
- 2 dilim ekmek
- Peynir (beyaz peynir, kaşar peyniri vb.)
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden hazırlayın. Çilekleri yıkayıp doğrayın. Ceviz içini bir bıçak ile dövün. Domates ve salatalığı iyice yıkayıp doğrayın. Yumurtaları haşlayıp soyun. Peyniri ve diğer malzemeleri servis için hazır bulundurun.
Hazırlanışı
- Yulaf Ezmesi: Yulaf ezmesini süt ile birlikte bir tencereye alın. Orta ateşte, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Kıvam alması gerekiyor. Pişirme süresinin sonunda bal veya pekmez ekleyip karıştırın.
- Menemen: Domatesleri rendeleyin. Doğradığınız domatesleri ve salatalığı bir tavada zeytinyağında kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtaları çırpıp tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin.
- Ekmek ve Peynir: Ekmek dilimlerini tost makinesinde veya tavada kızartın. Üzerine peynir serin.
- Servis: Yulaf ezmesini bir kaseye alın. Üzerine doğranmış çilek ve ceviz içi ekleyin. Yanına menemen, kızarmış ekmek ve peynir dilimleri koyun.
Sunum ve Servi
Kahvaltılıkları sıcak servis yapın. Yulaf ezmesini yanına bir bardak taze sıkılmış portakal suyu veya çay ile servis edebilirsiniz. Sunumu güzel olması için renkli peynirler ve meyveler kullanabilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesinin daha lezzetli olması için süt yerine yoğurt kullanabilirsiniz. Menemene pul biber ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz. Peynir çeşitlerini değiştirerek kahvaltınıza zenginlik katabilirsiniz. Yulaf ezmesini bir gece önceden sütte bekletirseniz daha yumuşak olur.
Sıkça Sorulan Sorular
Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori civarındadır. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 15-20 dakika, pişirme süresi ise 10-15 dakika olmak üzere toplamda 25-35 dakika sürer.
Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yemeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce iyice ısıtın.
Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılabilir. Ancak ilk sıcaklığındaki lezzetini kaybetme ihtimali vardır.
Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Vegan uyarlaması için süt yerine bitkisel süt (badem sütü, soya sütü vb.) kullanabilir ve peynir yerine bitkisel bazlı alternatifler tercih edebilirsiniz. Vejetaryen uyarlaması zaten doğal olarak uygundur.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!