Sabahları pratik ve lezzetli bir başlangıç yapmak isteyenler için hazırladığımız bu kahvaltılık tarifleri, yoğun tempolu günlere bile yetişecek şekilde tasarlandı. Hem hızlı hazırlanışı hem de doyurucu içeriğiyle tüm ailenin favorisi olacak bu tariflerle güne enerjik bir şekilde başlayabilirsiniz.
Malzemelere
2 kişilik
- 1 su bardağı (200 ml) yulaf ezmesi
- 2 su bardağı süt (veya bitkisel süt)
- 1 yemek kaşığı bal (veya akçaağaç şurubu)
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı vanilya özütü
- 10 adet çilek
- 5 adet böğürtlen
- 2 yemek kaşığı ceviz içi
Malzemelerin Hazırlığı
Yulaf ezmesini önceden gece boyunca sütte bekletin. Bu, yulafın daha yumuşak olmasını sağlar ve hazırlanma süresini kısaltır. Çilekleri ve böğürtlenleri yıkayıp temizleyin. Ceviz içini bir bıçakla iri parçalar halinde doğrayın.
Hazırlanışı
- Bekletilen yulaf ezmesini bir tencereye alın. Üzerine kalan sütü, balı, tarçını ve vanilya özütünü ekleyin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yulaf ezmesi kıvam alıp koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
- Pişen yulaf ezmesini kaselere paylaştırın.
- Üzerine çilekleri, böğürtlenleri ve ceviz içini ekleyerek süsleyin.
Sunum ve Servi
Hazırladığınız yulaf ezmesini sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında bir bardak taze sıkılmış portakal suyu veya limonata ile servis etmek lezzetini artırır. Sunum için üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktası
Yulaf ezmesini gece bekletmek, hem daha kolay sindirilmesini sağlar hem de daha lezzetli bir kıvam elde etmenize yardımcı olur. Farklı meyveler ve kuruyemişler kullanarak kendi damak zevkinize göre çeşitlendirebilirsiniz. Vegan bir tarif için süt yerine badem sütü veya soya sütü kullanabilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Bu tarif kaç kaloridir?
Ortalama bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kaloridir. Kullandığınız malzemelere göre bu değer değişebilir.
- Toplam ne kadar sürede hazırlanır?
Hazırlık süresi yaklaşık 5 dakika olup, pişirme süresi 5-7 dakika kadardır. Toplamda yaklaşık 10-12 dakika sürede hazırlanır.
- Artan yemek nasıl saklanmalı?
Artan yulaf ezmesini hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz. Isıtmadan önce mikrodalgada veya tencerede ısıtabilirsiniz.
- Ertesi güne kalır mı, tekrar ısıtılır mı?
Evet, ertesi güne kalır ve tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtılırken kıvamı biraz değişebilir, ancak lezzeti aynı kalır.
- Vegan/vejetaryen uyarlaması mümkün mü?
Evet, vegan uyarlaması oldukça kolaydır. Süt yerine bitkisel sütler (badem, soya, yulaf sütü vb.) kullanabilir ve bal yerine akçaağaç şurubu veya agave şurubu tercih edebilirsiniz.
Kapanış
Şimdiden ellerinize sağlık, afiyet olsun!